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Pyme queretana desarrolla mascarillas COVID; ha donado más de 9,000 en todo el país.

*Innovet, empresa proveedora de los sectores automotriz y aeronáutico, diseñó y fabricó en tiempo récord equipo para enfrentar la pandemia en el país.

Foto: Innovet.

POR: ALAN CONTRERAS

La empresa queretana Innovet ha donado más de 9 mil mascarillas protectoras en PET a instituciones de diversos lugares del país con la finalidad de contribuir a la contingencia sanitaria por el COVID-19.

Este equipo fue diseñado y fabricado en su planta ubicada en el Parque Industrial Bernardo Quintana, en el municipio de El Marqués, Querétaro.

Innovet es proveedora de los sectores automotriz y aeronáutica, y después de realizar reconversiones y reingenierías en sus procesos para atender la demanda del sector salud, logró en tiempo récord cumplir las etapas de diseño, prototipado, rediseño, testeo, fabricación de herramentales y producción.

A finales de marzo comenzó a distribuir el equipo, con el apoyo de autoridades estatales como Sedesu y la Secretaría de Salud. Fue la primera mascarilla médica que se fabricó no sólo en el estado sino a nivel nacional, dijo la subdirectora de la empresa, Beatriz Hernández Rojas.

La mascarilla COVID (MC) de Innovet esta hecha con base en pet, tiene diseño ergonómico y es fabricada por termoformado. Es reusable y sanitizable tantas veces como se necesite.

En poco más de un mes se han entregado como donativo a diversos hospitales públicos, municipios, universidades y otras organizaciones sin fines de lucro. Los beneficiarios no sólo han sido para instituciones locales, también ha enviado las MC a varias ciudades del país.

“El compromiso ha incluido, en solidaridad, la entrega hasta su sede y en manos de quienes realmente lo necesitan”, destacó Beatriz Hernández.

Además, señaló, Innovet no se conforma y realiza innovaciones en el diseño paraofrecer a los usuarios un producto aún más accesible y con la misma calidad. Ya tiene un segundo modelo, la CS (Careta Suajada), que ofrece mayor versatilidad en su uso.

“Estamos -agrega- en continua colaboración para la manufactura de otros modelos con empresas aliadas, aportando nuestra experiencia en sus desarrollos”.

Hernández Rojas manifestó que otro producto altamente demandado en los hospitales y al que sus ingenieros han dedicado intensas horas de análisis, diseño e ingeniería hasta su elaboración, es el domo quirúrgico para intubación, que cuenta ya con el visto bueno del personal médico del Hospital General de Querétaro, por lo que se estarán entregando cuatro equipos en donación al gobierno del estado y al municipio de Querétaro.

Agregó que, con estas acciones de donación, Innovet, desde la innovación y solidaridad, reitera su compromiso con la comunidad, con la sociedad mexicana y sus sectores más vulnerables en este momento de contingencia sanitaria.

“Expresamos también públicamente nuestro reconocimiento al equipo de colaboradores entusiastas y profesionales que se han comprometido con esta causa”, afirmó Hernández Rojas.

Algunas organizaciones beneficiadas:

Hospital de Especialidades del Niño y la Mujer. Qro.
Hospital General Querétaro
Hospital Dr. Gea Gonzalez, CDMX
Instituto Nacional de Enfermedades Respiratorias (INER) CDMX
Municipio El Marqués, Qro.
Clínica del Dolor y Cuidados Paliativos de HCN Pemex CDMX
UMAE (Unidad Médica de Alta Especialidad) Hospital General CMN La Raza IMSS, CDMX
Universidad Aeronáutica en Querétaro (UNAQ)
Municipio de Colón, Qro.
Hospital Regional No. 1
Universidad Tecnológica de SJR, Qro.
Instituto Tecnológico de San Juan del Rio
Asociación Mexicana de Ayuda a Niños con Cáncer I.A.P
Asociación Nacional de Universidades Tecnológicas
Universidad Politécnica de Querétaro (UPQ)

Domo quirúrgico para intubación.

Desconfían empresas del home office

Un estudio realizado por Vestiga Consultores indica que más de 90% de las empresas cree haber tenido alguna pérdida de información durante la contingencia debido al trabajo en casa de sus empleados.

En medio de la actual contingencia sanitaria, más de 80 por ciento de las empresas mexicanas tienen a una parte de sus empleados realizando home office, con recursos de la compañía, como equipos de cómputo, telefonía y acceso a redes.

Esta situación tiene intranquilos a muchos empresarios, que se perciben claramente inseguros acerca de la forma en que se maneja la información por parte de sus empleados en casa.

Según el Estudio Nacional de Factores de Impacto en las Empresas, realizado por la firma mexicana Vestiga Consultores, 65 por ciento de los dueños y directivos de compañías se sienten «poco seguros» y «nada seguros», mientras que 22 por ciento se declara «algo o más o menos seguro», y sólo 13 por ciento se siente «muy seguro».

El socio director de Vestiga, Sergio Díaz, expuso que “de manera contradictoria con su fuerte percepción de inseguridad acerca del uso de información por parte de sus empleados en home office, las empresas mexicanas tienen pocos instrumentos para responsabilizar a los empleados de un uso inadecuado o desleal de la información de sus organizaciones, puesto que sólo 14 por ciento de ellas cuenta con alguna previsión contractual o de convenio o carta responsiva de sus empleados».

«Esto señala el nivel de indefensión de las empresas ante empleados que manejen su información negligentemente o con dolo para beneficiarse de manera fraudulenta», agregó.

El 43 por ciento de los dueños y directivos de empresa teme que empleados desleales puedan robar o usar inapropiadamente la información; a 45 por ciento le preocupa ser víctima de ataques por parte de hackers y sólo a 13 por ciento los errores humanos/negligencia o falta de capacitación.

Esto, dijo Sergio Díaz, es paradójico, pues en realidad «la mayor parte de incidentes de pérdida de información en las empresas obedece a actos de negligencia o error humano derivados de la capacitación insuficiente o inexistente que los empleados tienen para manejar adecuadamente la información en equipos de cómputo, telefonía, redes de la empresa o la llamada nube”.

En lo que va de la contingencia, según Vestiga, 91 por ciento de las empresas ha registrado incidentes que le han significado algún tipo de pérdida de información.

Para este estudio se realizó una encuesta telefónica con accionistas principales y directores generales de 759 empresas en México (pequeñas, medianas y grandes). El levantamiento se realizó entre 15 y 21 de abril de 2020.

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Casi 2,000 parques de diversión, en riesgo de quiebra por COVID-19

Las asociaciones de parques de entretenimiento, balnearios, zoológicos y acuarios de México advirtieron que más de 1,951 instalaciones del sector están en riesgo de quiebra ante su obligado cierre por el COVID-19 y la falta de una estrategia integral de apoyo al sector turismo por parte del Estado mexicano.

El cierre de parques de diversión en México, obligatorio desde el 1 de abril por la pandemia del COVID-19 pone en riesgo alrededor de 326 mil empleos directos y 1.3 millones de indirectos, advirtieron representantes de la industria.

Gerardo Gallos Casas, presidente de la Asociación Mexicana de Parques Acuáticos y Balnearios (Ampaba); Paulina Reyes, vicepresidenta de la Asociación Global de la Industria de Parques y Atracciones (IAAPA); el presidente de la Asociación de Zoológicos, Criaderos y Acuarios de México (AZCARM), Ernesto Zazueta Zazueta y Claudia Perezsalas Rojina, directora de la Asociación Mexicana de Hábitats para la Interacción y Protección de Mamíferos Marinos (AMHMAR), consideraron urgente una estrategia integral para el rescate de un sector que genera anualmente más de 20 mil millones de pesos y recibe a 53 millones de visitantes.

Los empresarios indicaron que Semana Santa y Semana de Pascua puede llegar a representar el 40 por ciento de su ingreso anual; es decir que en dos semanas reciben al 40 por ciento de sus visitantes y casi el 40 por ciento de su ingreso de todo el año.

Se presenta, añadieron, un escenario complejo, nunca visto, y se da precisamente justo antes de uno de los periodos vacacionales con mayor dinamismo para la industria del país.

Los miembros de la industria señalaron que además de las pérdidas que representa no abrir en una de las etapas vacacionales del año, se agrega el hecho de que los ingresos personales de los visitantes se verán afectados por la pandemia.

Solicitaron la intervención de los gobiernos federal, estatales y municipales para lograr las siguientes acciones, a fin de aminorar los impactos económicos provocados por la contingencia sanitaria:

  1. La banca de desarrollo Bancomext, Nafin y Fira deben actuar como garantes de la liquidez de los negocios para que éstos puedan trabajar con la banca privada de manera urgente y ágil para no detener el flujo y operación de las empresas.
  2. Subsidio al 100% de cuotas obrero-patronales del IMSS, patronales Infonavit y SAR durante los primeros 6 meses y de un 50% otros 6 meses.
  3.  Diferir los pagos de impuestos federales por al menos 6 meses.
  4. Aplazamiento para la presentación de las declaraciones de personas físicas y morales por al menos 6 meses.
  5. Subsidio al 100% de consumos de energía eléctrica por al menos 6 meses y del 50% por el siguiente semestre.
  6. Moratoria de créditos bancarios por el periodo que dure la crisis y los 6 meses siguientes a la misma.
  7.  Que los bancos reduzcan las tasas de los créditos de nómina y tarjetas bancarias. La gente no tiene capacidad de enfrentar dichos compromisos.
  8. De manera local, subsidios al 100% de agua, predial, impuestos sobre nómina, tenencias y cualquier otro derecho de renovación por trámites estatales y municipales por al menos 6 meses, además de reducir el subsidio a 50% por el siguiente semestre.
  9. Compromiso en la elaboración de una campaña publicitaria intensiva del Estado a favor del sector para comunicar confianza a los visitantes una vez que concluya la emergencia sanitaria.

Gerardo Gallos Casas y Paulina Reyes expusieron que el sector viene de una temporada baja con pocos ingresos y todavía tiene que hacer un esfuerzo adicional para tener el parque en las mejores condiciones posibles para recibir a los visitantes y pagar a su nómina.

Reyes indicó que los cierres de estos centros de diversión han sido paulatinos; KidZania, por ejemplo, tomó la decisión de cerrar hace poco más de 15 días pensando en la seguridad de empleados y ahora con la declaratoria del gobierno de emergencia, ya todo está cerrado.

Gallos Casas agregó que desde el 15 de marzo y hasta el 22 del mismo mes varios de los parques como Aquático Inbursa Water Park, Veracruz cerraron sus puertas y entre el 22 y el 29 de marzo lo hicieron prácticamente la totalidad de los parques.

Ambos voceros señalaron que se requiere apoyo de las autoridades estatales y municipales para garantizar la seguridad de las instalaciones de parques vacacionales porque muchos de éstos, la gran mayoría, no se encuentran dentro de una zona metropolitana o se ubican en Centros Comerciales que están en riego por el vandalismo.

Es decir que “tenemos nuestras puertas cerradas al público pero seguimos obligados a no detenernos, lo que implica la erogación de altos gastos por mantenimiento a fin de conservar nuestras instalaciones en perfectas condiciones para que no se deterioren aceleradamente y menos poner en riesgo la seguridad de los visitantes”.

Hay muchos parques que a pesar de haber negociado con sus proveedores y luego de reestructurar sus deudas, no tendrán capacidad de aguantar más allá del 30 de abril la emergencia sanitaria por el COVID-19.

Entre los miembros de la asociación se encuentran: Aquático Inbursa Water Park, Veracruz; Las Estacas, Ex Hacienda Temixco, Reino Atzimba, Agua Hedionda, Balneario Dios Padre, Ixtapan de la Sal, Tepa-thé, Grutas de Tolantongo, Aguacaliente, Corral Grande, Santa Rita, Tepetongo y 87 parques y balnearios adicionales.

Asimismo: Grupo Xcaret, Six Flags México, Hurricane Harbor, Bosque Mágico, ¡Recórcholis!, Happyland, Imagic, Grupo Ventura Entetainment, Reino Animal, Playa Mia, Wild Tours, Wild Canyon, Diversiones del Bosque, Acuario Michin, KidZania, El Rollo, Pequetrópolis.

También  Africam Safari, Museo del Desierto, Acuario de Veracruz, Acuario Inbursa, Bioparque Estrella, Acuario de Mazatlán, Zoo Culiacán, Zoofari, Ostimuri Zoo Interactivo, Payo Obispo zoo, Bel Air Animal Park, Tamatán, Zoológico de Guadalajara, donde se albergan a 170 mil ejemplares de los cuales 60 mil son especies en peligro de extinción.

En el apartado de los hábitats para la interacción y protección de los mamíferos marinos se mantiene una infraestructura fija que cumple con las normas y certificaciones vigentes donde participan grupos como: Grupo Dolphin Discvorey, Delphinus, Dolphinaris, Dolphin Adventure y Cabo Dolphin.

20 recomendaciones a empresas en tiempos de coronavirus

La Cámara Internacional de Comercio (ICC) dio a conocer una serie de recomendaciones para los empleadores, con el fin de minimizar los contagios de COVID-19 en sus empresas.

Por: Redacción

Foto: Pixabay.

Emprender acciones tempranas, audaces y efectivas reducirá los riesgos a corto plazo para los empleados y costos a largo plazo para las empresas y la economía global, indicó la International Chamber of Commerce (ICC), al dar a conocer recomendaciones para afrontar la amenaza del nuevo coronavirus.

La ICC exhorta a todas las compañías a estar bien informadas a través de los canales oficiales como las páginas web de la Organización Mundial de la Salud (OMS) [ https://www.who.int/es/emergencies/diseases/novel-coronavirus-2019 ] o cada uno de sus gobiernos ([en México, https://coronavirus.gob.mx/] .

Es necesaria, añade, la comprensión de la emergencia, prevención y organización empresarial para determinar los grados de riesgo frente al virus, así como desarrollar e implementar métodos de no contacto para hacer negocios.

La ICC, fundada en 1919 e integrada por 45 millones de empresas en el mundo, tuvo el apoyo del New England Complex Systems Institute en la integración de las recomendaciones para atajar el paso a la pandemia.

La prevención, indica la Cámara de Comercio Internacional es más fácil y más rentable para un proceso de crecimiento exponencial. En este momento, añade, las empresas deberían estar desarrollando planes de continuidad de negocio (donde no existan casos reportados), leyéndolos (donde ha habido pocos casos ya sean importados o adquiridos localmente) o implementándolos (donde hay transmisión local o una gran cantidad de casos).

Las medidas que adopten las empresas deben ser comunicadas claramente a todos los que trabajan en ella. Entre las más importante, se encuentran las siguientes:

  • 1.- Promover la comprensión entre los empleados y sus familias de la transmisión y prevención del coronavirus, dirigiéndolos a los sitios web de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y de las autoridades nacionales de salud.
  • 2.- Asegurarse de que los empleados comprendan, que aun cuando detecten síntomas leves, no deben presentarse al trabajo, sostener reuniones presenciales y que no serán penalizados por ausentarse por enfermedad.
  • 3.- Establecer un sistema de reporte para cualquier caso de transmisión dentro de la organización.
  • 4.- Prepare artículos esenciales (gel anti-bacterial, mascarillas, alcohol, termómetros para medir temperatura corporal sin contacto) en caso de que las condiciones se deterioren y los empleados no tengan acceso a esos artículos.
  • 5.-  Reemplace las reuniones en persona con reuniones virtuales.
  • 6.-  Realice los arreglos necesarios, para que los empleados trabajen desde casa, cuando sea posible.
  • 7.- Establezca políticas claras que prohíban todos los viajes de trabajo que se consideren no esenciales.
  • 8.-  Limite visitas y establezca políticas para consultar y descartar visitantes en función de su zona residencial, estatus y políticas de prevención del coronavirus.  Verifique los síntomas del visitante a su llegada.
  • 9.- Promover horarios de trabajo flexibles, horarios escalonados y turnos para disminuir la densidad en el lugar de trabajo.
  • 10.- Solicitar a los empleados que regresen de lugares con casos confirmados o que tengan dudas sobre sus contactos durante el viaje, mantener cuarentena por 14 días antes de regresar a la oficina. Los empleadores deben realizar un seguimiento cercano del estado de salud del empleado e informar y buscar atención médica.
  • 11.- Los empleadores deben tener termómetros a la mano. Si un empleado tiene fiebre (37.3 Celcius1 o superior), inmediatamente se les debe dar una mascarilla y enviarlos a casa.
  • 12.–Los empleados cuyo trabajo implica una proximidad inevitable con los demás deben recibir mascarillas.
  • 13.- Desvíe el tráfico hacia el edificio para promover el lavado de manos en la entrada y coloque desinfectante para manos en múltiples ubicaciones para facilitar su uso.
  • 14.- Organice a los empleados para evitar agruparse en los ascensores. Los ascensores no deben tomar más de la mitad de su capacidad de carga.
  • 15.- El espacio de trabajo debe reorganizarse para garantizar la máxima distancia entre los empleados.
  • 16.- Desinfecte las áreas públicas con mucho tráfico y superficies frecuentemente tocadas.
  • 17.- Si se debe utilizar aire acondicionado, desactive la recirculación de aire interno. Limpie / desinfecte / reemplace componentes clave, así como los filtros, semanalmente.
  • 18.- Coma disperso, mantenga un metro de distancia mientras se come y evite sentarse cara a cara. Separar utensilios y desinfectar con frecuencia.
  • 19.-  En áreas muy afectadas, promueva la entrega de comida en lugar de salir a comer. Identifique un lugar de entrega o recolección de comida, de poco contacto y libre de líneas.
  • 20.- Considere cómo los empleados llegan a los lugares de trabajo y desarrolle recomendaciones que incluyan evitar transporte público o higiene cuidadosa, incluyendo evitar tocar superficies, lavarse las manos y usar máscaras en áreas de mayor riesgo.

Picap lanza iniciativa para las mujeres

Busca socias conductoras, otorgará una moto a las que se inscriban durante este mes.

POR: REDACCIÓN

La empresa de servicio de transportación privada Picap lanza este mes su iniciativa ¡Poder Femenino!, con la que busca incrementar la participación de las mujeres entre su fuerza de trabajo.

Durante este mes, la compañía de origen colombiano otorgará motos a las mujeres que se inscriban para ser pilotos de mensajería.

“La red colaborativa de Picap hoy en día cuenta con más de 10 mil motos activas en diferentes ciudades de México y se espera que se unan más socias conductoras para aumentar este número”, comentó Héctor Neira, socio Fundador de Picap México.

El objetivo de esta propuesta es buscar la igualdad entre hombres y mujeres, dando un trabajo a mujeres que puede ser considerado solo para hombres por la naturaleza de éste y así demostrar que la igualdad es tener los mismos derechos, responsabilidades y oportunidades, y que esto no debe depender del sexo de la persona, sino de sus aptitudes.

Picap indicó que muchas veces la dependencia económica de las mujeres hacia sus padres o parejas se traduce en una menor calidad de vida para las familias y una mayor posibilidad de sufrir violencia doméstica.

Como pilotos, añadió, pueden generar ingresos de hasta 20 mil pesos mensuales sin el cobro de comisión, por lo que la ganancia es 100 por ciento para ellas.

Picap encontró un nicho de mercado poco atendido: el comercio electrónico, pues identificó que el 80 por ciento de los productos que se venden en línea son de tamaños medianos y pequeños, y caben en una moto. Además, vieron que los hábitos de los compradores han cambiado y muchos de ellos no están dispuestos a esperar largos periodos de tiempo por sus artículos.

Picap inició operaciones en la Ciudad de México desde finales del 2018 y hoy en día ha generado fuentes de ingreso para más de 10 mil mexicanos como pilotos /conductores registrados en la plataforma.

Desde que los servicios logísticos de la empresa entraron en operación, ha presentado un crecimiento del 60 por ciento mensual y actualmente ya está realizando más de 5 mil entregas al mes, con lo cual se espera incrementar la plantilla a 20 mil conductores en el primer semestre de este año.

Pinta mal el inicio de año para abarroteros mayoristas

Reporta la ANAM el peor enero en ventas de los últimos cinco años.

Por: REDACCIÓN

La Asociación Nacional de Abarroteros Mayoristas (ANAM) informó que al inicio de este año se observó un arranque muy lento en las ventas, como resultado del decrecimiento registrado en la economía durante 2019.

Iñaki Landáburu, presidente ejecutivo de la agrupación, dijo que el volumen de ventas se redujo 1.9 por ciento en enero, aunque el valor registró un incremento de 3.4 por ciento.

Al hacer un análisis sobre el comportamiento en ventas tanto en volumen como en valor afirmó que “en los últimos 5 años, este ha sido el enero con menor crecimiento para el sector abarrotero mayorista”.

El rubro de comestibles creció al 5.4 por ciento y el de mascotas 8.7 por ciento, pero higiene y cuidado personal cayeron 2.3 por ciento, mientras que papel lo hizo en 2.0 por ciento.

En el arranque de 2020, cinco de los 40 principales proveedores mostraron números negativos. Por regiones, se observó un retroceso en el desempeño de la zona centro y Valle de México.

Los tres mayoristas con mayor crecimiento fueron PISA, con 44.1 por ciento, Coca-cola con 23.7, y la marca propia de Grupo Innovador con 23.6 por ciento.

Una Pyme con sabor a amaranto

México, el único país que fabrica alegría para el mundo en forma de dulce

Positiva, la inserción del amaranto en la Canasta Básica: Jaime Morales Olivos

POR PERLA OROPEZA

Jaime Morales Olivos, director general de El Sabor del Amaranto. (Fotos: Jesús Sánchez)

La creciente demanda del amaranto en México ha impulsado a empresas que trabajan en la siembra, transformación y comercialización de la semilla.

Ejemplo de ello es la Cooperativa Agropecuaria Teocalli Tulyehualco, que este año tiene entre sus planes incrementar su capacidad de producción con la adquisición de nueva maquinaria y mayor espacio para sus operaciones.

En la actualidad su fábrica, El Sabor del Amaranto, produce de 10 mil a 20 mil piezas al día y con la expansión podría llegar a 50 mil, aunque alcanzará una capacidad de 150 mil piezas, dice Jaime Morales Olivos, director general y uno de los socios de la cooperativa familiar.

Expone que en 2019 el sector recibió un “empujón” con la inserción del amaranto en la Canasta Básica de Alimentos mexicana, por lo que para este año esperan consolidar su crecimiento.

“Fue un gran avance; sin embargo, nuestro producto no es lo suficientemente reconocido, pues el consumo aún es muy bajo.  En México es de casi un gramo per cápita. Hay lugares del país donde no lo consumen o ni siquiera lo conocen. Hay otras donde lo consumimos regularmente, pero haciendo el promedio es de casi un gramo. Bajísimo”.

Asegura que el impulso al consumo ha sido en gran parte gracias a la realización anual de la Feria de la Alegría y el Olivo en el pueblo de Santiago Tulyehualco, ubicado en Xochimilco, Ciudad de México.

“El consumo hasta antes de la feria era limitado a las zonas donde se cultivaba, como Tulyehualco y comunidades de Morelos, Puebla y el Estado de México, zonas muy pequeñas y restringidas del país. En la feria se han venido promocionando a nivel nacional, durante ya 49 años, las bondades de la semilla y esto ha permitido que haya más consumo, que haya más demanda del producto”.

Sin embargo, el año pasado fue difícil para los productores, debido a que la sequía colapsó los cultivos ubicados en la demarcación. Hubo mayor demanda, pero se achicó la oferta y ahora el problema es la falta de semilla.

“Los que estamos dentro de este giro creemos que falta el apoyo gubernamental para fomentar el cultivo en diferentes zonas de nuestro país, en diferentes estados para poder suministrar o abastecer la semilla que nos va a pedir la sociedad”, manifiesta el director del Sabor del Amaranto.

En Tulyehualco, explica, los terrenos son de temporal, “es zona cerril y es muy complicado subir el agua para poder tener riego en las parcelas. Estamos a la buena de dios. El año que pasó fue de sequía, muchos cultivos de nuestro cerro se colapsaron, no dieron el rendimiento que se esperaba y muchos cultivos también fueron declarados como pérdida”.

El Sabor del Amaranto, la fábrica de la cooperativa Teocalli, está a punto de cumplir 15 años de operación.  Sus socios son herederos de varias generaciones de amaranteros. Sólo cuentan con una hectárea de sembradío en el cerro Teuhtli, por lo que para complementar su actividad rentan parcelas en zonas del estado de México y compran producto a campesinos de la región.

“Ya en este año posiblemente sembraremos diez hectáreas en el estado de México”, comenta Jaime Morales.

Los productores buscan que se fomente la siembra en zonas donde no se ha cultivado, sobre todo en el norte del país, Zacatecas o Durango. “Hablamos de sembrar de 300 a 500 hectáreas en cada estado.”

El amaranto, explica, es un cultivo muy resistente. Pide suelos arenosos y semiáridos. Tiene una gran adaptabilidad y puede ser sembrado a nivel de mar o hasta casi tres mil metros de altura.

Morales ve con optimismo el futuro de la empresa. “El crecimiento de la demanda nos permite asegurar y mejorar nuestras instalaciones para ofrecer un producto de calidad con la sanidad y la inocuidad que exige el mercado».

Recuerda que su padre vendía alegrías en parques y calles, y así lograba sostener su hogar. Aún conserva la caja de madera donde se colocaban las barritas para la venta y hoy, junto con toda su familia, rinde honor a ese legado.

En el camino, comenta, han enfrentado tropiezos, deudas y pérdidas económicas; también dificultades para ponerse de acuerdo entre los integrantes de la cooperativa, pero poco a poco las nuevas generaciones han logrado conformar una empresa que da trabajo directo a 20 personas y que invierte las utilidades en mejoras y mantenimiento, lo que garantiza la operación en por lo menos cinco años.

“Estamos arrastrando deudas por una inversión que hicimos en maquinaria; no es un problema desastroso pero el ejercicio económico del año anterior fue un poco bajo. Uno de nuestros clientes principales tenía sus propios problemas y nos arrastró, pero ese está componiendo.”.

Cultivo milenario

El amaranto tiene una importancia significativa para los pueblos originarios porque con sus semillas se hacían figuras de deidades.

Para la fiesta del Toxcatl, en mayo de cada año, la familia Morales Olivos ha elaborado durante 22 años la gran figura de amaranto con la que se representa a Huitzilopochtli.

El Toxcatl, explica Jaime Morales, era la fiesta más importante de todos los calendarios mexicas, en las que se hacía la petición de lluvias para lograr buenas cosechas. “Recordemos que en esa fiesta sucede la histórica matanza del Templo Mayor por parte de los invasores españoles”.

La figura de Huitzilopochtli se fabrica con ramas, varas y cuero para la estructura y el resto es amaranto, que se convierte en alimento de los «guerreros» que participan en la danza.

Productores de amaranto ponen dique a la mancha urbana

Fiesta en territorio del huautli. En Tulyehualco todo está listo para la tradicional Feria de la Alegría y el Olivo, que se celebrará del 1 al 16 de febrero.

Por: PERLA OROPEZA

Foto: Concurso Capullo de Primavera.

Con la fuerza de sus tradiciones, productores de amaranto de la Ciudad de México constituyen un dique a la mancha urbana y se preparan para celebrar la 49 Feria de la Alegría y el Olivo en Santiago Tulyehualco, del 1 al 16 de febrero.

Pedro Molotla Franco, secretario de la mesa directiva de la feria, dice en entrevista que la explosión demográfica hace cada vez más difícil la actividad agrícola: “La gente sigue vendiendo de forma clandestina, ni siquiera hay calles trazadas y vamos terminando con la tierra de cultivo. Hasta hace unos ayeres Tulyehualco sembraba más o menos 400 hectáreas de amaranto, y ahora si acaso llegamos a 200. La mitad del cerro del Teuhtli — todas sus faldas — ya está llena de gente”.

Pedro Molotla Franco, acompañado de expositoras y la pequeña embajadora de Tulyehualco, una de las ganadoras en el concurso Capullos de Primavera que se realiza en Xochimilco.

Sin embargo, agrega, Tulyehualco es un lugar privilegiado dentro de la geografía capitalina para el cultivo del huautli, nombre náhuatl del amaranto. A sus condiciones climáticas favorecedoras, se agrega la riqueza de la tierra, beneficiada por los minerales expulsados por el volcán Teuhtli.

Molotla relata que desde niño su padre le inculcó el amor por la tierra y por sus productos, ya fueran chile, calabaza, frijol, maíz o amaranto.

“Mi padre fue doctor en historia de México, pero su hobby principal después de ser profesor era cultivar la tierra. Con mi hijo será la séptima generación que se dedica al amaranto. Mi hijo es pedagogo; yo, licenciado en derecho. Mi abuelo, el papá de mi papá, fue la última generación 100 por ciento campesina. La alegría es fundamental para la economía familiar. El 50 por ciento de mi tiempo lo dedico a ser productor de amaranto”.

Su familia es propietaria de ocho hectáreas. Además, arrienda de 17 a 19 hectáreas cada año, para sembrar amaranto. En sus cultivos no aplican ningún tipo de agroquímico y la transformación del producto se da en forma 100 por ciento artesanal.

En 2019 se tuvo un mal año. “El retraso de las lluvias impidió un desarrollo normal en las plantas, que normalmente crecen hasta 2.20 metros de altura y ahora llegaron a un máximo de 1.40. Por eso la producción cayó en algunos sembradíos hasta 50 por ciento”, expone Molotla Franco.

Esto no lo desalienta. En su caso, los ingresos por la comercialización del producto dan sustento a cuatro familias más a lo largo del año.

Sobre todo “si tomamos en consideración que una tonelada de maíz cuesta cinco mil o seis mil pesos, y el amaranto cuesta 12 a 14 mil pesos la tonelada, estamos hablando de una mejoría de 150 a 180 por ciento más”.

Los precios de los insumos, dice Pedro Molotla, tampoco es un tema que preocupe. “Necesitamos piloncillo, yo no utilizo azúcar, ni mucho menos glucosa o melaza que  son los otros tipos de mieles que se pueden usar, que es lo que venden en el metro. Nosotros utilizamos piloncillo, vainilla  y jugo de limón. El limón es un catalizador. Son caras la almendra, nuez, pasa o arándano. Pero hay semillas más económicas como linaza, chía, la semilla de girasol, con lo cual se está mezclando. Otro insumo que se utiliza es el chocolate, y el precio va a depender de la marca, el sabor y la forma de prepararlo. Nosotros utilizamos buen chocolate.

LA FERIA

En los 15 días que durará la feria se prevé una asistencia de 50 mil visitantes, lo cual podría significar una derrama económica de diez millones de pesos para Tulyehualco, que beneficiará a unas 800 familias de la zona.

Es una fiesta completamente familiar, de acceso gratuito, en la que no estará permitida la venta de alcohol —la cerveza de amaranto sólo se venderá para llevar— y se prohíbe la comercialización de artesanía china.

Habrá un concurso de gastronomía basado en amaranto el día 8, recorridos turísticos, talleres, conferencias, conciertos y baile, entre otras actividades

Los expositores harán descuentos de 15 por ciento a niños los miércoles y los viernes a los adultos mayores. Los recorridos y talleres tienen un costo de 20 a 30 pesos.

Para el 50 aniversario de la feria, el próximo año, los organizadores planean “echar la casa por la ventana”. Invitarán a amaranteros de otros lugares de la República, que sean productores primarios —no comercializadores y no industrializados— para que participen en la expoventa.

DATOS DE INTERÉS

  • El huautli, amaranto o alegría es un producto que sirvió de alimentación principal a los habitantes del México prehispánico desde hace seis mil o siete mil años. Con los granos preparaban una harina que servía de alimento en recorridos largos, y que se mezclaba con maíz y miel de maguey.
  • Durante la época de la colonia, su cultivo fue proscrito porque con esa mezcla los indígenas elaboraban pequeñas figuras en ofrenda a sus dioses.
  • El amaranto se considera un importante complemento en la dieta de niños, mujeres embarazadas o en fase de lactancia, por su alto contenido en proteínas (16 por ciento) y además por ser rico en lisina, aminoácido esencial en la nutrición humana, escaso en los cereales comunes.
  • El amaranto en México es cultivado en los estados de Guerrero, México, Morelos, Tlaxcala, Puebla, Ciudad de México, Michoacán y Oaxaca.
  • El pueblo de Santiago Tulyehualco tiene el 87 por ciento de los productores de la Cdmx dedicados al cultivo de amaranto. Milpa Alta 10 por ciento y Tláhuac 3 por ciento
  • El olivo fue traído en la época colonial a esta zona. En la feria participarán 12 productores. No se pierdan los famosos sopes de borra, hechos con una mezcla de aceituna.
  • En la expoventa habrá 58 productores, transformadores y comercializadores de amaranto.

Gretta González, nueva directora general de Uber México

MUJER AL VOLANTE. González tiene más de 20 años de experiencia con equipos de ventas, operaciones y servicio al cliente.

Por: Redacción

Uber México anunció el nombramiento de Gretta González como su nueva directora general de viajes compartidos en el país.

México se encuentra dentro de los 5 principales mercados del mundo para la plataforma, y aquí —como en otros países— enfrenta algunos de sus más grandes retos, como el rechazo de organizaciones de taxistas, regulaciones cada vez más rigurosas y la inseguridad.

La nueva directora general de la empresa, dijo que ésta «transforma la forma en que las personas nos movemos en nuestras ciudades, al mismo tiempo que genera nuevas oportunidades económicas de autoempleo para miles de personas”.

Gretta González cuenta con más de 20 años de trabajo con equipos de ventas, operaciones y servicio al cliente para mejorar la experiencia de usuarios y crear relaciones estratégicas a largo plazo. Actualmente, ofrece mentoría para mujeres emprendedoras a través de organizaciones civiles como Vital Voices y Victoria 147.

George Gordon, director general de viajes compartidos para Latinoamérica, manifestó que en su nuevo rol Gretta será responsable de dar continuidad a nuestro compromiso con México por generar más oportunidades a través del movimiento con nuestra plataforma”.

La nueva directora enfocará los esfuerzos de la compañía en tres pilares:

1) dar continuidad al compromiso con la seguridad para usuarios y socios conductores de la plataforma, 2) facilitar la creación de más oportunidades económicas de autoempleo para hombres y mujeres y 3) dar solución a las necesidades de movilidad de cada vez más mexicanos y empresas.

A través de estos ejes — seguridad, autoempleo y acceso—, la empresa reitera su compromiso con el desarrollo de México.

González ha sido directora general de Flash Servicios México, supervisando la línea de tecnología para dispositivos móviles y operaciones de mercadotecnia. Anteriormente, formó parte de Virgin Mobile México, Avon y McKinsey & Company, entre otros.

Cuenta con una maestría en Negocios por el Met College de la Universidad de Boston y una licenciatura en Relaciones Industriales por la Universidad Católica Andrés Bello en Caracas, Venezuela.

2019, buen año para las startups latinoamericanas

El capital de riesgo recibido por las empresas emergentes se duplicó al superar los 2 mil millones de dólares, según datos compartidos en el Latin American Ventures Summit, un encuentro para emprendedores y fondos de inversión celebrado en Colombia.

Imagen de Tumisu en Pixabay

Por: Redacción (Con información de iProUP)

En 2019 se duplicó el capital de riesgo invertido en startups latinoamericanas, al sumar una cifra superior a los 2 mil millones de dólares, de acuerdo con datos de la Association for Private Capital Investment in Latin America (LAVCA).

Un logro de la región fue el surgimiento de 19 unicornios, esto es, emprendimientos con una valoración superior a los mil millones de dólares.

Este año, además, se realizó la ronda de capital más grande hasta la fecha: iFood, una app de delivery brasileña, que captó 500 millones de dólares

Otra buena noticia fue que SoftBank creó un fondo de venture capital (capital de riesgo) de 5 mil millones de dólares  millones para invertir en emprendimientos latinoamericanos.

Asimismo, la semana pasada Nestlé informó que participará junto con Angel Ventures en el Fondo de la Alianza del Pacífico, donde se busca reunir cien millones de dólares para invertir en agro startups de cuatro países de la región: México, Chile, Colombia y Perú.

Carolina Durán, directora ejecutiva de Corporación Ventures, organizadora del Latin American Ventures Summit, comentó a iProUP: «Aceleradoras, incubadoras y company builders, sumado al esfuerzo de corporaciones y multinacionales, se unen con los fondos desde un ejercicio estratégico de innovación abierta y trabajan cada vez más de manera creativa».

«Esta nueva generación, más digital, que usa dispositivos móviles e Internet de forma nativa, ayuda a repensar el futuro», dijo José Torres, senior Investment Manager del fondo internacional Bamboo Capital.

Los venture capital, de acuerdo con información de LAVCA, se repartieron en 2019 de la siguiente manera:

 – 56% en Brasil

– 21% en México

– 10% en Chile

– 4% en Argentina

– 4% en Colombia

Durante el Latin American Ventures Summit, un encuentro para emprendedores y fondos de inversión celebrado en Colombia, Global Impact Investing Network informó que, durante 2019 se destinaron 228 mil millones de dólares en inversiones de impacto en todo el mundo y los financistas están listos para desembolsar más dinero: unos 468 mil millones en 2020. Lo importante, para los grupos de capital, es la diversidad, medir el crecimiento y los resultados.

«El ecosistema está en un momento en el que puede generarse una gran atracción y Latinoamérica está lista para recibir todo el dinero necesario para innovar», aseguró Durán.