Category Archives: Emprendedor

Pequeños comercios, en jaque por COVID-19

Encuesta de ANPEC ofrece radiografía de los establecimientos en México

Por: Redacción

La mayoría de los pequeños comerciantes en México no ha recibido ningún apoyo del gobierno para sortear los estragos de la emergencia sanitaria por COVID-19.

Según encuesta realizada por la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC) durante la primera quincena de julio en el Valle de México, Veracruz y Oaxaca, apenas 11% de los entrevistados manifestó que recibió algún tipo de ayuda gubernamental o de sus proveedores, en medio de la pandemia.

Siete de cada 10 comerciantes consideran que se ha hecho un mal manejo de la emergencia sanitaria por parte del gobierno al mandar mensajes contradictorios, que desorientan a la población. Por ejemplo: No se terminan de poner de acuerdo si es necesario o no el uso del cubrebocas.

Asimismo, 60 por ciento no cree en el gobierno cuando habla sobre las medidas que deben seguir o aplicarse para la reactivación económica.

En general, se declaran bajo presión máxima por la caída de las ventas, el elevado costo de los servicios públicos (energía eléctrica y gasolinas); falta de capital de trabajo y plazos reducidos para pago a proveedores, factores que según la ANPEC han obligado al cierre de más de 150 mil pequeños comercios en el país.

A esto se agrega la inseguridad (asalto a mano armada y robo hormiga) y el pago de rentas y salarios.

El 91 por ciento de los entrevistados manifestó una tendencia a la baja en sus ventas, de entre 20 y 50 por ciento, al mismo tiempo que la contingencia ha obligado a invertir para implantar protocolos preventivos (cubrebocas, gel antibacgerial, sanitización y atención uno a uno) y entrega a domicilio.

De acuerdo con la encuesta, 78 por ciento se opone al aumento de impuestos y a que se incremente el IEPS a los productos de alta demanda por ser una medida meramente recaudatoria que terminan pagando los consumidores, empobreciéndolos aún más.

La duodécima encuesta ‘Impacto Covid-19 en el Pequeño Comercio’ mostró que la mayor parte de los pequeños comerciantes, 64 por ciento, son mujeres, y que este tipo de negocios poco a poco adopta aplicaciones de internet, como Whatsapp, pero se resisten al cobro electrónico.

Frody, la nevería mexicana que no se ‘congela’ ante el COVID-19

Mantiene sus planes de expansión, a pesar del duro golpe a sus ventas que ha significado el confinamiento sanitario y la crisis económica.

POR: PERLA OROPEZA

Con 42 sucursales en operación en México y 13 años de vida, Neverías Frody está dispuesta no sólo a remontar la crisis sanitaria y económica provocada por el nuevo coronavirus, sino a mantener sus planes de expansión, que este año significará la apertura de diez tiendas.

En entrevista, la directora general de la cadena, Beatriz Rodríguez, asegura que su objetivo para el Valle de México es llegar a las 90 tiendas en los próximos cinco años, con la inauguración de diez por año.

Beatriz Rodríguez, directora general de Frody.

Este 2020, pese a la contingencia, lograrán la meta de diez aperturas. “Ya llevamos 6 tiendas y se abrirán otras cuatro de aquí a diciembre con el objetivo de seguir generando empleos y seguir captando mercado nuevo en diferentes zonas”.

En la actualidad, cinco de sus establecimientos están ubicados en Cuernavaca, Morelos y el resto en la Ciudad de México.

Beatriz Rodríguez informó que su modelo de expansión incluye el otorgamiento de franquicias, pero de tipo territorial, con cinco franquicias por zona.

“Sólo vendemos zonas completas, no vendemos franquicias unitarias y así es como funciona el modelo de negocio de la empresa”.

Actualmente están concentrados en la capital del país, pero a mediano plazo están previendo empezar su crecimiento hacia el interior de la República.

“La idea es que, una vez que se tenga el área metropolitana cubierta, iríamos  a las regiones cercanas, como Querétaro y Puebla. Nuestra expansión sería en forma de aros alrededor de la Ciudad de México, después seguiríamos creciendo al Bajío y el resto del país”.

Los inversionistas interesados deben considerar que cada tienda cuesta en promedio 750 mil pesos y que las franquicias territoriales se otorgan a partir de cinco tiendas, con un contrato de cinco años y un tiempo estimado de recuperación del capital inicial de 18 a 24 meses.

DÍAS ACIAGOS

Para Frody el confinamiento por la pandemia fue un reto inesperado. En marzo, sus ventas se desplomaron alrededor de 40 por ciento  y sus directivos se dieron cuenta de que tenían que hacer algo de inmediato para sobrevivir y salvar al negocio, así como a los 250 empleos que dependen de él.

“Tomamos la decisión de reinventarnos como compañía. Hicimos una  campaña muy fuerte de consumo a domicilio, que era un tema al que la empresa no le daba mucho foco a pesar de que estábamos operando con varias aplicaciones. Vimos que es una gran oportunidad para la industria, nosotros crecimos en consumo a domicilio un 700% aproximadamente con la aplicación de UberEats. La empresa mandó hacer empaques diferentes que permitieran que el helado llegara bien congelado a casa”.

Las ventas a domicilio pasaron así de 1 por ciento del total a alrededor de 20 por ciento.

Estas medidas permitieron frenar la caída en ventas. “En abril sólo caímos 25 por ciento y en mayo tuvimos mayor recuperación.”

Antes de la pandemia, el crecimiento anual de las ventas de la cadena se ubicaba en 25 por ciento. Para este año, indica la directora general de Neverías Frody, se prevé que la caída en total será de 15 por ciento, pero podría haber sido mayor si la empresa no hubiera reaccionado a tiempo.

Además las tiendas aplicaron todo el protocolo de salubridad; el personal tiene mascarillas, caretas, gel antibacterial y se estableció una distancia para no tener contacto directo con los mostradores. Se retiraron más de 300 bancas de las sucursales con el objetivo de no propiciar que la gente se quede sentada o en las afueras de las tiendas.

“Creo que esto le dio confianza al consumidor, implementamos el servicio de AutoFrody que te cobran en tarjeta y se te entrega en el coche sin necesidad de que te bajes”.

La empresa tomó la decisión de no despedir a ningún empleado de la compañía y seguir teniendo las plantillas completas, lo cual hizo más eficiente el servicio al cliente.

Asimismo, expone Beatriz Rodríguez, “hemos tomado la decisión de que los precios de nuestros productos no van a subir este año, a pesar de que están aumentando los costos de todas las materias primas, como la leche, que subió más o menos 25 por ciento; todo este incremento lo va a absorber la empresa durante este año y no lo vamos a trasladar al consumidor porque queremos también ser una empresa mexicana empática con lo que está sucediendo, y el consumidor está pasando por la misma crisis económica que pasamos todos.”

Todas estas acciones han hecho que el consumidor se sienta confiado en ir a Frody, menciona la directiva, y “nos permitirá seguir con nuestro objetivo de seguir generando empleos y captando mercado nuevo en diferentes zonas y de esta forma nivelar un poco las ventas, la rentabilidad de la empresa, porque estaremos vendiendo lo mismo a costos más altos para nosotros”.

CONTAR HISTORIAS

Frody ha sabido reinventarse a lo largo de su historia. Nacida como un food truck, la empresa entendió que ese modelo de negocio no era escalable y que no le permitía pensar en grande.

Hoy, con la fábrica en Azcapotzalco, desde donde distribuye los productos a todas sus tiendas, garantiza un sabor único en todas su sucursales y con los personajes de Frody y sus amigos se ha colocado como el número 1 en redes sociales entre los establecimientos de su tipo.

En sus inicios ofrecía cinco sabores de helados, hoy tiene 48, entre los que destacan Conejito, pay de limón, cajeta, algodón de azúcar, Choco Ferrero, chocolate Abuelita y mazapán.

Más de mil litros se entregan mensualmente a cada sucursal, aproximadamente 44 mil litros al mes. También alrededor de 4 mil paletas, sándwiches y pasteles helados. Para personas que no consumen azúcar, tienen paletas sin azúcar, endulzadas con Svetia. Y para la mascota, helados de tocino.

La empresa ha creado personajes e historias para comunicar su concepto y propuestas.  

“Al momento de determinar que queríamos hacer una marca que diera un valor agregado al consumidor, sabíamos que no queríamos que fuera un corporativo el que se comunicara con el consumidor sino que fuera un personaje. Frody se convierte en el personaje que da voz a la marca.

“Somos una empresa 100 por ciento mexicana y siempre tuvimos como una de nuestras metas principales, además de vender helados, tener una causa, una conciencia social”, explica Rodríguez.

“Frody comunica el valor de la amistad; mediante su amigo Panchito apoyamos todas  las causas sociales referentes a niños en condición de calle. Con su amigo perrito, llamado Lucas, abordamos el tema de la adopción de perros, hacemos un croquetón al año y apoyamos a diferentes albergues.

«También tiene su amiga Rita, con causas sociales y de medio ambiente, y acaba de encontrar otro amigo que se llama Alex, que tiene una discapacidad motriz y compromete a la empresa a trabajar muchísimo para que nuestras sucursales se vuelvan 100 por ciento incluyentes para recibir a personas con diferentes discapacidades”.

¿Cómo sobrevivir en la «nueva normalidad»? 5 tips para los negocios

Adaptación. Es la palabra clave para los negocios que buscan sobrevivir y tener futuro en tiempos del nuevo coronavirus.

No sólo los más fuertes, sino los que mejor puedan adaptarse a la “nueva normalidad”, serán los que se mantengan.

Tecnología y marketing son ahora más importantes que nunca. La mercadóloga Gabriela Henriquez y Julián Cardona, director de Growth Business de la compañía Aprende Institute dan las siguientes recomendaciones.

1.- Aplica diseño en tu negocio

Será de mucha utilidad contar con una identidad visual que defina a tu negocio y que le permita ser reconocido entre tus clientes. Puedes contar con un logotipo y recursos gráficos en tu negocio y redes sociales solicitando los servicios de un profesional. Si quieres ahorrar recursos, haz uso de herramientas digitales como tailorbrands.com o Canva para hacerlo tu mismo e invertir una cantidad accesible para recursos que le darán un gran valor a tu proyecto.

2.- Adáptate a lo que necesitan

Después de meses de confinamiento, el regreso a las actividades cotidianas no será sencillo. Debes garantizar seguridad, higiene y un trato cálido para tus clientes. Adapta tus instalaciones para que cumplan con las disposiciones y mejora tu servicio a domicilio, para que tus entregas sean rápidas. Piensa, por ejemplo, en que hay personas que no ven a sus familiares desde hace tiempo, por lo que una iniciativa como paquetes especiales de comida para enviar a tus parientes o tarjetas de regalo digitales para que ellos elijan un presente de tu tienda online, te acercarán más con tu público.

3.- No temas a las ofertas

Tus clientes agradecerán los descuentos y promociones que prepares para ellos. Así sean del 10%, llamarán la atención y permitirán que conozcan tus servicios. Si tu negocio es de comida, acciones como degustaciones gratuitas a sus domicilios, más que un gasto son la oportunidad de enganchar potenciales clientes para que conozcan tu nueva propuesta e incluso se conviertan en voceros de tu negocio al recomendarte. 

4.- Utiliza las redes a tu favor

Que existan muchas redes sociales no significa que tengas que usarlas todas para darle impulso a tu negocio. Dependiendo de tu giro, elige aquellas en las que sepas que tus posteos serán atractivos. Podrás hacerlos con regularidad y tendrás acceso al público objetivo. Asegúrate que cada mensaje que emitas tenga potencial de impacto. Para el marketing de tu negocio, la tasa de lectura será muy importante: Una plataforma como Google da visibilidad, pues si alguien te busca en internet, es ahí donde debes aparecer; Facebook te permite tener “reviews” de los clientes que disfruten tus productos y servicios; Instagram es clave para negocios de comida para mostrar platillos y, en general, para interactuar con una comunidad. Tus redes sociales no serán atractivas si sólo muestras tus ofertas y productos. Para generar interacción y una comunidad de seguidores fieles a tu contenido que sean potenciales clientes, se recomienda no sólo dar a conocer tus servicios y detalles de operación, sino ofrecer contenidos atractivos, como datos curiosos, encuestas o dinámicas con promociones.

5.- Ten herramientas para mejorar

Siempre hay oportunidad de profesionalizar cada paso de tu operación. Puedes tomar un diplomado o curso en línea para aprender fotografía aplicada a negocios, con algo tan simple como tu celular, o para utilizar las métricas de redes sociales y sumarte a las tendencias. Cada día surgen nuevas plataformas que debes aprender a utilizar, por ejemplo, Tik Tok, donde múltiples negocios han encontrado el espacio para promocionarse de manera creativa y ganar miles de seguidores y reconocimiento.

Picap lanza iniciativa para las mujeres

Busca socias conductoras, otorgará una moto a las que se inscriban durante este mes.

POR: REDACCIÓN

La empresa de servicio de transportación privada Picap lanza este mes su iniciativa ¡Poder Femenino!, con la que busca incrementar la participación de las mujeres entre su fuerza de trabajo.

Durante este mes, la compañía de origen colombiano otorgará motos a las mujeres que se inscriban para ser pilotos de mensajería.

“La red colaborativa de Picap hoy en día cuenta con más de 10 mil motos activas en diferentes ciudades de México y se espera que se unan más socias conductoras para aumentar este número”, comentó Héctor Neira, socio Fundador de Picap México.

El objetivo de esta propuesta es buscar la igualdad entre hombres y mujeres, dando un trabajo a mujeres que puede ser considerado solo para hombres por la naturaleza de éste y así demostrar que la igualdad es tener los mismos derechos, responsabilidades y oportunidades, y que esto no debe depender del sexo de la persona, sino de sus aptitudes.

Picap indicó que muchas veces la dependencia económica de las mujeres hacia sus padres o parejas se traduce en una menor calidad de vida para las familias y una mayor posibilidad de sufrir violencia doméstica.

Como pilotos, añadió, pueden generar ingresos de hasta 20 mil pesos mensuales sin el cobro de comisión, por lo que la ganancia es 100 por ciento para ellas.

Picap encontró un nicho de mercado poco atendido: el comercio electrónico, pues identificó que el 80 por ciento de los productos que se venden en línea son de tamaños medianos y pequeños, y caben en una moto. Además, vieron que los hábitos de los compradores han cambiado y muchos de ellos no están dispuestos a esperar largos periodos de tiempo por sus artículos.

Picap inició operaciones en la Ciudad de México desde finales del 2018 y hoy en día ha generado fuentes de ingreso para más de 10 mil mexicanos como pilotos /conductores registrados en la plataforma.

Desde que los servicios logísticos de la empresa entraron en operación, ha presentado un crecimiento del 60 por ciento mensual y actualmente ya está realizando más de 5 mil entregas al mes, con lo cual se espera incrementar la plantilla a 20 mil conductores en el primer semestre de este año.

La talavera mexicana queda registrada como Patrimonio de la Humanidad

La declaratoria de la UNESCO debe ir acompañada de planes de salvaguardia, dice la secretaria de Cultura de México, Alejandra Frausto.

POR: REDACCIÓN

Audrey Azoulay, directora general de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), entregó ayer a México el Certificado de Registro Binacional (México/España) del “Proceso de Fabricación de la Cerámica de Talavera como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad”.

La secretaria de Cultura, Alejandra Frausto, expresó que este reconocimiento tiene que ir acompañado de planes de salvaguardia que garanticen la sostenibilidad de todo el proceso —desde la dotación a los talleres de los recursos necesarios para su funcionamiento, hasta su comercialización—, en beneficio de los portadores de esta tradición.

En México, las comunidades de artesanos que fabrican la talavera se ubican en el Valle de Puebla-Tlaxcala, en la región del Altiplano Central, en Atlixco, Puebla, Cholula y Tecali de Herrera, municipios que integran la llamada “Zona Talavera”.

Virgilio Pérez, artesano de Puebla y uno de los invitados a la entrega del certificado, dijo que más que una artesanía, la talavera es identidad, pasión, armonía y belleza».

«Hoy nos toca representar a cientos de generaciones que han mantenida viva la talavera. Gracias a quienes recolectan el barro, lo amasan, lo limpian, moldean, a quienes preparan el esmalte y los colores naturales, quienes transfieren las caprichosas formas sobre la superficie, quienes les dan color y hornean las piezas, así como a quienes lo presumen en el mundo y hacen un esfuerzo para mantener sus estándares de calidad.»

Jaqueline España, artesana de Tlaxcala, manifestó que «los artesanos tenemos el compromiso de cuidar, velar y salvaguardar el patrimonio que nos ha sido heredado» y manifestó su confianza en que esta declaratoria permita impulsar la actividad y mejorar su nivel de vida.

De acuerdo con la Secretaría de Cultura, esta declaratoria es una oportunidad para proteger prácticas vivas, expresiones y procesos de producción y, principalmente, los saberes tradicionales relacionados con la talavera, así como para erradicar las apropiaciones indebidas y el desvirtuamiento de estos conocimientos.

Además la denominación consolida un fuerte vínculo cultural que se ha mantenido vivo a través de los siglos, entre los sitios que hoy comparten la declaratoria.

Frausto destacó que la anexión del Fondo Nacional para el Fomento de las Artesanías (Fonart) a la Secretaría de Cultura coloca a las artesanías mexicanas como manifestaciones sofisticadas y excelsas, y no como productos de la marginalidad: “Todas las técnicas artesanales son técnicas artísticas y en cada una de estas expresiones está volcado el corazón de sus hacedores”.

Ernesto Ottone Ramírez, subdirector general de Cultura de la UNESCO, puntualizó que el patrimonio inmaterial es un patrimonio vivo, y los artesanos representan la salvaguardia de esa herencia que los estados están comprometidos a sostener mediante políticas públicas.

El caso de la talavera de Puebla y Tlaxcala es ejemplo de lo anterior, se trata de expresiones que son herencia directa de aquella “Talavera de la Reina”, la cual llegó a través del Galeón de Manila en tiempos de la Colonia.

Frausto Guerrero expuso que “desde época prehispánica, México es un país moldeado en barro, así empezó un diálogo a través de la tierra, el agua y el fuego, que entró en plena concordancia con la tradición alfarera venida de España, de modo que el manejo de la talavera se dio de forma muy natural y es lo que hoy se está reconociendo como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad”.

El 11 de diciembre pasado, México y España lograron la inscripción de los “Procesos artesanales para la elaboración de Talavera de Puebla y Tlaxcala, México, y la cerámica de Talavera de la Reina y el Puente del Arzobispo, España”, en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Los procesos artesanales para la elaboración de talavera constituyen una práctica cultural con la que se identifican dos comunidades en México: Puebla y Tlaxcala, y dos en España: Talavera de la Reina y El Puente del Arzobispo, en Castilla-La Mancha, resultado de un conocimiento que data del siglo XVI y se ha mantenido vigente hasta nuestros días.

Desde 1997, la talavera cuenta con Denominación de Origen (DO), sin embargo, el acercamiento para la inscripción no se hizo a partir de la DO, sino desde una perspectiva incluyente de todas las comunidades portadoras, en la que la DO contribuya a garantizar que el proceso artesanal se preserve para las nuevas generaciones, indicó la secretaría de Cultura.

¿Tienes un proyecto tecnológico para personas de discapacidad? Esto es para ti

Hasta el 1 de marzo puedes inscribirte en el Laboratorio de Innovación Ciudadana México (Labicmex), que se realizará en Guanajuato

POR: REDACCIÓN

El estado de Guanajuato será escaparate de diez propuestas tecnológicas que permitan mejorar las condiciones de accesibilidad y autonomía de las personas con discapacidad.

La Secretaría de Innovación, Ciencia y Educación Superior de Guanajuato (SICES), junto con la Secretaría General Iberoamericana, lanzaron la convocatoria a nivel internacional del Laboratorio de Innovación Ciudadana (Labicmex), que se llevará a cabo del 16 al 28 de junio en Guanajuato.

Los interesados tienen hasta el 1 de marzo para presentar sus propuestas y pueden consultar las bases en la página https://labicmex.org/. El objetivo es crear proyectos, objetos, instalaciones o plataformas que den accesibilidad y autonomía a las personas con discapacidad.

En todo caso deben contar con la flexibilidad necesaria para adaptar su propuesta al contexto de México, mediante el trabajo de coproducción tanto con comunidades locales como con iniciativas que utilicen tecnologías digitales, sociales o ancestrales.

Pablo Pascale, responsable de Innovación Ciudadana de la Secretaría General Iberoamericana, comentó que este es el séptimo Laboratorio de Innovación Ciudadana que se lleva a cabo. En 2019 se realizó en Costa Rica con la temática del cuidado del medio ambiente y este 2020 se eligió a Guanajuato por el ecosistema que ya existe a favor de las personas que viven en condiciones de discapacidad.

Indicó que se busca seleccionar 10 proyectos provenientes de cualquier parte del mundo para su desarrollo colaborativo durante 12 días. Los proyectos seleccionados se desarrollarán con la ayuda de un equipo de mentoría, mediación y especialistas técnicos/as, además del grupo de 90 colaboradoras/es de diferentes países (que se seleccionarán en próxima convocatoria abierta).

Los 10 proyectos seleccionados obtendrán el acompañamiento necesario y de acuerdo con su avance y maduración recibirán financiamiento de la Unión Europea para lograr su desarrollo e implementación.

Todos los proyectos serán de licencia libre y formarán parte de la plataforma Civics ( https://civics.cc ) para que cualquier persona en el mundo pueda tomarlo en beneficio del bien común.

Una Pyme con sabor a amaranto

México, el único país que fabrica alegría para el mundo en forma de dulce

Positiva, la inserción del amaranto en la Canasta Básica: Jaime Morales Olivos

POR PERLA OROPEZA

Jaime Morales Olivos, director general de El Sabor del Amaranto. (Fotos: Jesús Sánchez)

La creciente demanda del amaranto en México ha impulsado a empresas que trabajan en la siembra, transformación y comercialización de la semilla.

Ejemplo de ello es la Cooperativa Agropecuaria Teocalli Tulyehualco, que este año tiene entre sus planes incrementar su capacidad de producción con la adquisición de nueva maquinaria y mayor espacio para sus operaciones.

En la actualidad su fábrica, El Sabor del Amaranto, produce de 10 mil a 20 mil piezas al día y con la expansión podría llegar a 50 mil, aunque alcanzará una capacidad de 150 mil piezas, dice Jaime Morales Olivos, director general y uno de los socios de la cooperativa familiar.

Expone que en 2019 el sector recibió un “empujón” con la inserción del amaranto en la Canasta Básica de Alimentos mexicana, por lo que para este año esperan consolidar su crecimiento.

“Fue un gran avance; sin embargo, nuestro producto no es lo suficientemente reconocido, pues el consumo aún es muy bajo.  En México es de casi un gramo per cápita. Hay lugares del país donde no lo consumen o ni siquiera lo conocen. Hay otras donde lo consumimos regularmente, pero haciendo el promedio es de casi un gramo. Bajísimo”.

Asegura que el impulso al consumo ha sido en gran parte gracias a la realización anual de la Feria de la Alegría y el Olivo en el pueblo de Santiago Tulyehualco, ubicado en Xochimilco, Ciudad de México.

“El consumo hasta antes de la feria era limitado a las zonas donde se cultivaba, como Tulyehualco y comunidades de Morelos, Puebla y el Estado de México, zonas muy pequeñas y restringidas del país. En la feria se han venido promocionando a nivel nacional, durante ya 49 años, las bondades de la semilla y esto ha permitido que haya más consumo, que haya más demanda del producto”.

Sin embargo, el año pasado fue difícil para los productores, debido a que la sequía colapsó los cultivos ubicados en la demarcación. Hubo mayor demanda, pero se achicó la oferta y ahora el problema es la falta de semilla.

“Los que estamos dentro de este giro creemos que falta el apoyo gubernamental para fomentar el cultivo en diferentes zonas de nuestro país, en diferentes estados para poder suministrar o abastecer la semilla que nos va a pedir la sociedad”, manifiesta el director del Sabor del Amaranto.

En Tulyehualco, explica, los terrenos son de temporal, “es zona cerril y es muy complicado subir el agua para poder tener riego en las parcelas. Estamos a la buena de dios. El año que pasó fue de sequía, muchos cultivos de nuestro cerro se colapsaron, no dieron el rendimiento que se esperaba y muchos cultivos también fueron declarados como pérdida”.

El Sabor del Amaranto, la fábrica de la cooperativa Teocalli, está a punto de cumplir 15 años de operación.  Sus socios son herederos de varias generaciones de amaranteros. Sólo cuentan con una hectárea de sembradío en el cerro Teuhtli, por lo que para complementar su actividad rentan parcelas en zonas del estado de México y compran producto a campesinos de la región.

“Ya en este año posiblemente sembraremos diez hectáreas en el estado de México”, comenta Jaime Morales.

Los productores buscan que se fomente la siembra en zonas donde no se ha cultivado, sobre todo en el norte del país, Zacatecas o Durango. “Hablamos de sembrar de 300 a 500 hectáreas en cada estado.”

El amaranto, explica, es un cultivo muy resistente. Pide suelos arenosos y semiáridos. Tiene una gran adaptabilidad y puede ser sembrado a nivel de mar o hasta casi tres mil metros de altura.

Morales ve con optimismo el futuro de la empresa. “El crecimiento de la demanda nos permite asegurar y mejorar nuestras instalaciones para ofrecer un producto de calidad con la sanidad y la inocuidad que exige el mercado».

Recuerda que su padre vendía alegrías en parques y calles, y así lograba sostener su hogar. Aún conserva la caja de madera donde se colocaban las barritas para la venta y hoy, junto con toda su familia, rinde honor a ese legado.

En el camino, comenta, han enfrentado tropiezos, deudas y pérdidas económicas; también dificultades para ponerse de acuerdo entre los integrantes de la cooperativa, pero poco a poco las nuevas generaciones han logrado conformar una empresa que da trabajo directo a 20 personas y que invierte las utilidades en mejoras y mantenimiento, lo que garantiza la operación en por lo menos cinco años.

“Estamos arrastrando deudas por una inversión que hicimos en maquinaria; no es un problema desastroso pero el ejercicio económico del año anterior fue un poco bajo. Uno de nuestros clientes principales tenía sus propios problemas y nos arrastró, pero ese está componiendo.”.

Cultivo milenario

El amaranto tiene una importancia significativa para los pueblos originarios porque con sus semillas se hacían figuras de deidades.

Para la fiesta del Toxcatl, en mayo de cada año, la familia Morales Olivos ha elaborado durante 22 años la gran figura de amaranto con la que se representa a Huitzilopochtli.

El Toxcatl, explica Jaime Morales, era la fiesta más importante de todos los calendarios mexicas, en las que se hacía la petición de lluvias para lograr buenas cosechas. “Recordemos que en esa fiesta sucede la histórica matanza del Templo Mayor por parte de los invasores españoles”.

La figura de Huitzilopochtli se fabrica con ramas, varas y cuero para la estructura y el resto es amaranto, que se convierte en alimento de los «guerreros» que participan en la danza.

¿Eres líder? ¡Cuida a tu tribu!

Quizá eres el jefe ausente en lo sustancial y presente en lo innecesario. O eres un verdadero líder, capaz de inspirar a tu equipo a dar el gran salto.

Foto portada del libro Tribus. Necesitamos que tú nos lideres, de Seth Godin. Editorial Planeta.

Por Perla Oropeza

¿Eres líder? Entonces seguramente sabes qué es lo que requiere el grupo que lideras: tu tribu. Conoces sus prioridades, estado de ánimo y necesidades. Sabes a qué se dedican, sus límites y posibilidades. Y tienes claros los objetivos por los que trabajan juntos.

Si no lo sabes, entonces no eres realmente un líder, sino la persona encargada de una dirección, a la que seguramente no todos respetan aunque obedezcan. Quizá eres el jefe ausente en lo sustancial y presente en lo innecesario.

Si eres un líder, sabes que los seres humanos necesitamos “pertenecer”. Como dice Seth Godin en su libro Tribus: uno de los más poderosos mecanismos de supervivencia es pertenecer a (y aprovecharte de) un grupo de gente con ideas o propósitos similares.

Pero el provecho debe ser para TODO el grupo. Se debe propiciar el sentido de pertenencia (al proyecto, a la empresa, al equipo), para que el equipo esté dispuesto a asumir riesgos y proponer cambios que hagan crecer a todos.

El liderazgo auténtico es generoso, dice Godin, famoso “gurú” del marketing y fundador de la plataforma Squidoo.com.

No hay una sola forma de liderar, “una única técnica buena, una táctica de probada eficacia, una manera correcta de hacer las cosas y otra incorrecta. Decidir entre guiar o dirigir, esa es la elección crucial”, indica.

Uno de los errores de quien encabeza un grupo es creer que los mejores reclutas de la tribu son los “corderos”.

Sin embargo, los tipos que no hacen más que seguir mecánicamente las instrucciones son decepcionantes por dos razones, explica Set Godin: porque no harán tareas de liderazgo local cuando se requiera y tampoco un buen trabajo cuando se trate de reclutar a nuevos miembros.

Porque “evangelizar exige liderazgo. Arrastrar a alguien, hacer que olvide su visión del mundo y que abrace la tuya no es fácil ni siempre es cómodo”.

En su libro Tribus. Necesitamos que tú nos lideres, Godin nos ofrece cuatro grandes verdades del liderazgo:

  • Los grupos crean vacíos, pequeñas bolsas en las que se instala el inmovilismo y nada ocurre… Los líderes saben cómo llenar este vacío y crear movimiento. Propician que sus seguidores estén conectados entre sí.
  • El liderazgo es una elección. Es la elección de negarse a no hacer nada. Tira adelante o quédate atrás, pero no te quedes sin hacer nada.
  • Los líderes crean una cultura en torno a su objetivo e implican a otros en esa cultura. Comunican su visión del futuro, se comprometen con esa visión y toman decisiones basándose en ese compromiso.
  • Un líder debe aprender a no robar energía a la tribu. Por ejemplo, podría preguntarse:  ¿De veras son necesarias las juntas interminables? ¿Puedo quitarles su tiempo para descansar y relajarse?

¿Eres agroemprendedor? Esto te ofrece BASF

Llega a México AgroStart, un programa de aceleración de empresas dirigido a startups que desarrollen soluciones para la actividad agrícola.

Foto: BASF

Por: Redacción

BASF desarrollará en México y Centroamérica su programa AgroStart, con el cual busca acelerar y promover proyectos de emprendimiento que ayuden a dinamizar la producción agrícola.

La empresa química alemana busca la participación de proyectos de agricultura de precisión, manejo de cultivos y robótica, entre otros temas dirigidos a la actividad rural.

 “En BASF nos sentimos altamente comprometidos con el desarrollo de la agricultura. Por ello, nos complace anunciar la llegada a México y Centroamérica de AgroStart, un programa que a nivel Latinoamérica ha registrado la participación de 420 proyectos”, comentó Iván Rodríguez, jefe de Modelos Digitales del negocio de Soluciones para la Agricultura de BASF para México, Centroamérica y el Caribe.

La iniciativa, en este primer año, se ha impulsado bajo seis categorías clave:

  • Manejo de cultivo
  • Comercio electrónico
  • Robótica
  • Agricultura Vertical (Aeroponía)
  • Agricultura de precisión
  • Sistemas de información

El programa se compone de tres fases de implementación: lanzamiento del programa y selección de startups; definición de proyectos clave y aceleración.

Luego de haber sido seleccionada, la startup pasará por un programa de aceleración que contemplará diversas etapas de desarrollo, partiendo desde el posicionamiento de la solución y eficacia en las operaciones e incluyendo los aspectos de ventas y proyecciones financieras.

Después de validar la estrategia para crecimiento, se definirán las mejores herramientas para que la startup trabaje, conjuntamente con un plan de implementación.

Los proyectos seleccionados serán parte de una metodología de aceleración; desarrollo de negocios y equipo; profesionalización de la gestión y crecimiento; usabilidad e inversión.

Al término del programa, BASF puede realizar un aporte más de inversión en la startup, así como establecer alianzas para la búsqueda de funding, compra o distribución de los productos y servicios.

“El espíritu de AgroStart, además de impulsar la profesionalización del emprendimiento, es seguir haciendo posible que la innovación llegue a miles de agricultores mexicanos, quienes, a través de herramientas digitales, puedan obtener altos rendimientos de las parcelas que trabajan”, señaló Rodríguez.

Para más información, visita AgroStart.  

Cerveza artesanal de Guanajuato llega a Estados Unidos

Cerveza Libertad, una pequeña empresa guanajuatense constituida en 2012, produce más de 10 mil litros de cerveza al mes.

Por: Redacción

Este 2019, Cerveza Libertad se convirtió en la tercera empresa guanajuatense exportadora de cerveza artesanal, con el apoyo de la Coordinadora de Fomento al Comercio Exterior (Cofoce) de Guanajuato.

De esta forma sigue los pasos de Cerveza Allende, que manda sus productos a España y Estados Unidos, así como Chela Libre, que los coloca en Georgia, EU.

En el caso de Cerveza Libertad, el proyecto de exportación se dio a través de maquila, con la marca «Poncho Villa» a la empresa de Texas «Single Barrel Spirits».

La venta fue por 6,000 litros; es decir, un contenedor completo, equivalente a 18,000 cervezas.

Cerveza Libertad produce actualmente 7 estilos pero embotellan sólo 6 (stout, stout imperial, red ale, sesion IPA, Blonde Ale y rye IPA), aunque ya trabajan en una nueva fórmula para sacar al mercado una cerveza estilo Black IPA.

“Hacemos una investigación del estilo, sobre la historia del estilo, los insumos tradicionales que usan, los tipo de malta tradicionales que usan, los tipos de lúpulos, etc, etc., y de ahí nosotros arrastramos el lápiz y llegamos a una receta prototipo; esa receta prototipo la llevamos a una planta piloto que tenemos de 80 litros, la hacemos y una vez que está lista la probamos, vemos si hay algunas modificaciones, si vamos por buen camino, hacemos ajustes“, dice Gerardo Gómez, director de la cervecera artesanal.

Además de su distribución en restaurantes, bares o directa en fábrica, ofrecen sus productos en las plataformas electrónicas Amazon México y Kichink.

Pese a su crecimiento y diversificación, la marca se mantiene fiel a su esencia. “Es un proyecto que nos tiene muy ilusionados, a pesar de los años, a pesar de los problemas, y a pesar de todo lo que hemos pasado. Nos sigue entusiasmando todos los días; yo escucho Libertad y más bien veo hacia adelante, veo a donde me gustaría que llegara, qué me gustaría hacer en un futuro, cómo me gustaría ver mis botellas, cómo me gustaría ver mis cajas, cómo me gustaría ver mi cerveza en el anaquel”, expone Gerardo Gómez.

Al mes, la empresa produce más de 10 mil litros de cerveza. El total de su volumen de producción se distribuye en México y ahora en EU, pero las metas a futuro se centrarán primero en lograr ventas directas de su cerveza a más estados de la Unión Americana, conquistar nuevos mercados e incluso contar con un tasting room.