Crean más de 29 mil empleos directos en América Latina y han recaudado 1,700 millones de dólares en capital de riesgo desde 2011. Son las foodtechs, empresas que están reinventando la forma en que se consumen los alimentos, sus empaques, transportación, logística, la manera de comercializarlos y distribuirlos, generando disrupción en cada eslabón.