En 2013 el chef René Angón, quien se había labrado prestigio en el sector hotelero, decidió dejar su empleo para canalizar sus energías a compartir una nueva técnica: la cocina molecular. Hoy se alista para abrir su propia escuela.
Seguir leyendo »
Muchas empresas nacen de sueños atrapados y aspiraciones que se creían perdidas. Otras, como Renasci, se agazapan en el corazón y la mente de las personas, para construir casi por sí mismas su camino al éxito.
Seguir leyendo »El sazón guanajuatense será el principal atractivo del 1 al 9 de junio durante la primera edición del festival gastronómico Guanajuato ¡Sí Sabe! La muestra se realizará en cinco cuidades del estado: Guanajuato capital, San Miguel de Allende, León, Silao y Celaya. Asimismo, de acuerdo con el secretario de Desarrollo Turístico, Fernando Olivera Rocha, se espera la llegada de 20 mil visitantes y la participación … Continue reading De manteles largos con Guanajuato ¡Sí Sabe!
Ubicado en la calle de Seminario número 18, en pleno Centro Histórico de la Ciudad de México, el museo Nuestra Cocina Duque de Herdez ofrece a sus visitantes un agradable paseo por la cultura alimentaria de los mexicanos.
Seguir leyendo »La noche del 14 de abril de 1912, en el salón comedor de primera clase del Titanic, los hasta ese momento afortunados pasajeros se preparaban para disfrutar su cena, que iniciaba con un entremés de ostras frescas. Los platillos estaban cuidadosamente preparados para estos viajeros, que habían gastado un promedio de 80 mil dólares de los actuales para cruzar el Atlántico a bordo de la … Continue reading La última cena del Titanic, en México
