Tag Archives: Fernando Olivera

Tampico, sede de competencia internacional de cervezas artesanales

• Las marcas participantes serán evaluadas por 43 jueces provenientes de 15 países.

Por segundo año consecutivo, Tampico, Tamaulipas, será la sede de la competencia internacional “Aro Rojo”, donde se «medirá» la calidad de las cervezas artesanales de México y otros países del continente americano.

El concurso se llevará a cabo del 26 al 29 de marzo y contará con 43 jueces provenientes de 15 países, entre ellos Estados Unidos, Alemania, Chile, Ecuador, España y Japón.

En 2018 se inscribieron 603 etiquetas, de diez países -Estados Unidos, Argentina, Brasil, Ecuador, Costa Rica, Panamá, Guatemala, Chile, Nicaragua y México- y este año se espera superar esa cifra, para llegar a 950 etiquetas.

Fernando Olivera, secretario de Turismo de Tamaulipas, informó que este evento será enriquecido con un ciclo de conferencias y un foro gastronómico musical, Lontra Fest, que se realizará en los terrenos de la Feria de Tampico y en el cual se espera una afluencia de diez mil visitantes.

El concurso «Aro Rojo» es respaldado por la Beer Judge Certification Program (BJCP), Grupo de Cervezas de América y Acermex, y tiene el apoyo del gobierno estatal, que busca así impulsar a las cerveceras artesanales locales, al mismo tiempo que promueve a Tamaulipas como destino turístico.  

En el estado existe una decena de productores locales de cerveza, ubicados principalmente en municipios como Tampico, Altamira, Ciudad Madero, Victoria, Reynosa y Matamoros.

En 2018, el premio «Aro Rojo» a  la mejor cervecería americana fue para la argentina Juguetes Perdidos, y su marca Galaxitra obtuvo el galardón como la mejor del año.

La fabricante mexicana con más reconocimientos fue Cerveza Libertadores, que obtuvo para su marca Principia Craft Lager el nombramiento de mejor cerveza nacional.

También destacaron empresas de México como Madueño Brewing Co., Cerveza Cardera, Mamut Brewery Co., Cervecería Principia y Cerveza Loba.

Érase una vez… El Cuerpo Humano. Human Bodies

Human-Bodies

Cerca de 34 millones de personas alrededor del mundo ya han tenido la oportunidad de asombrarse con la exposición Érase una vez… El Cuerpo Humano. Human Bodies y ahora llega a tierras guanajuatenses para que la conozcan los mexicanos.

La muestra estará presente del 16 de julio al 8 de diciembre en el Parque Guanajuato Bicentenario y de acuerdo con el secretario de turismo de la entidad, Fernando Olivera Rocha, se prevé que sea visitada por más de 100 mil personas.

Érase una vez… El Cuerpo Humano. Human Bodies es un viaje por el interior del cuerpo donde se muestran más de 150 órganos individuales y 10 cuerpos completos. Los asistentes tendrán la oportunidad de conocer más acerca del organismo humano y así entender mejor su funcionamiento, patologías y enfermedades.

La exposición está estructurada en ocho salas, cuyos temas son: Desarrollo Humano, Sistema Óseo / El Esqueleto, Sistema Muscular, Sistema Respiratorio, Sistema Circulatorio, Sistema Digestivo, Sistema Nervioso y Sistema Urinario-Reproductor.

Según Olivera, “el enfoque de la nueva museografía es claramente pedagógico y en ella se aprecian órganos sanos comparados con órganos de personas enfermas, por lo que presenciarla será una verdadera experiencia educativa para toda la familia”.

De manteles largos con Guanajuato ¡Sí Sabe!

Feria de la Cocina Tradicional

Feria de la Cocina Tradicional

El sazón guanajuatense será el principal atractivo del 1 al 9 de junio durante la primera edición del festival gastronómico Guanajuato ¡Sí Sabe! La muestra se realizará en cinco cuidades del estado: Guanajuato capital, San Miguel de Allende, León, Silao y Celaya.

Asimismo, de acuerdo con el secretario de Desarrollo Turístico, Fernando Olivera Rocha, se espera la llegada de 20 mil visitantes y la participación de 23 universidades, 30 chefs mexicanos e internacionales y 8 estrellas Michelin.

Además, se contará con la presencia de 40 cocineras tradicionales del estado que juntarán sus ancestrales conocimientos con cinco cocineras invitadas de los estados de Oaxaca, Michoacán y Veracruz.

Durante la muestra los asistentes podrán asistir a conferencias sobre  alimentación saludable, mezcal, vino, tequila y otros temas; talleres de   quesos, cocina tradicional mexicana y cocina molecular, entre otros; y competencias gastronómicas.

A la par se realizarán actividades simultáneas en las diferentes sedes como la primer eliminatoria de El Cocinero del Año; Expo Tendencias Gastronómicas; Gastronomicón; el Festival del Mezcal y El Cordero; el Festival de la Cajeta, el Queso y sus Dulces Tradicionales; Hecho en San Miguel; y el 1er. Encuentro de Cocineras Tradicionales, por mencionar algunos.

Aunado a ello, durante tres días en restaurantes de Guanajuato, San Miguel y León ofrecerán al público recetas de chefs mexicanos, estrellas Michelin y cocineras tradicionales.