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Cielito Querido Café inicia fase de expansión

Sucursal 1

Cielito Querido Café, la empresa mexicana que en sólo cinco años ya tiene 55 sucursales en la Ciudad de México y Área Metropolitana, arranca su proceso de expansión por toda la República, con la apertura de tres sucursales en Querétaro.

Para quien acude a uno de sus establecimientos está claro que no hubiera preferido ir a un Starbucks. El lenguaje lúdico, típico de la cultura mexicana, y las constantes referencias a la absurda terminología de la cadena estadounidense hacen de esta cafetería un espacio divertido.

Diego Landa, Ignacio Cadena y Héctor Esrawe son los creadores del concepto, que mezcla la alegría de los colores, el simbolismo y el grafismo ilustrado de finales del Siglo XIX y XX que existió en el país, en conjunto con la gráfica de los productos de las antiguas tiendas de ultramarinos y tiendas de raya.

Panque de Nata con Capuccino Cajeta

Los productos que ofrece son nacionales, elaborados mediante procesos artesanales. Destacan su famoso chocolate con chile y la horchata de la casa caliente; el café con leche de olla; cacao puro caliente, frío o frappé, y sus chamoyadas.

“Por medio de nuestros productos y lenguaje, buscamos poner en alto la cultura de nuestro país, tanto en su diseño, materias primas, comunicación y elaboración, es por eso que queremos ser parte de todos los mexicanos, como dice el dicho “de poquito en poquito se llena el jarrito”, el poder expandirnos al interior de la república y estar presentes en Querétaro es un gran paso para la empresa, el cual está lleno de retos y responsabilidades” comentó Brenda Montero, directora de Cielito Querido Café.

Las puertas de la primer sucursal de Querétaro se abrió el pasado 18 de diciembre en Juriquilla, y las otras dos estarán ubicadas en Álamos y Antea.

 

Gran fiesta de sabor en el tercer Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana

 

foroUno de sus ejes temáticos es: chiles, ajíes y pimientos, sabores picantes que mueven al mundo

Con la participación de especialistas y productores de diversos países, se celebra en la ciudad de México el Tercer Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana.

En esta edición se abordan, entre otros, dos temas fundamentales: Chiles, ajís, pimientos y especias, y La Ciudad de México: cocina de cocinas.

El foro se desarrolla en el Centro Nacional de las Artes (Cenart), donde se realizan las jornadas académicas, la exposición de productores agrícolas y artesanos, y se instaló el pabellón dedicado a las Cocinas de México, con la presencia de las cocineras tradicionales, portadoras del conocimiento ancestral, así como en los Estudios Churubusco, donde se instalará la cantina y se rendirá un homenaje al cine nacional y su vinculación con la gastronomía mexicana.

Durante la inauguración, el secretario de Turismo, Enrique de la Madrid, destacó que de acuerdo con la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), los turistas consideran a la cocina de las naciones como elemento decisivo en la elección de un destino y cerca del 60 por ciento está interesado en hacer un viaje gastronómico.

Se estima que a nivel mundial, el dinero destinado a la comida representa aproximadamente el 30 por ciento del gasto de los visitantes.

Informó que en México la industria de la preparación de alimentos involucra a 515 mil establecimientos, de los cuales el 96 son micro, pequeñas y medianas empresas (Mipymes).

En total, este sector genera 5.5 millones de empleos directos e indirectos, lo que representa el 2 por ciento del Producto Interno Bruto (PIB) a nivel nacional.

Ello impacta a 83 ramas económicas, como la agropecuaria, pesquera, la industria de la transformación y turística, además de que la utilización de insumos y mano de obra nacional en todos sus procesos lo hace un sector de gran impacto en el mercado interno.

Dijo que Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana es de gran trascendencia para el sector turístico porque se ha consolidado como el espacio que impulsa y promueve la cocina nacional.

“Nuestra cocina es una plataforma inigualable, a través de la cual proyectamos lo vasto, maravilloso y rico que es nuestro país”, dijo el titular de Sectur.

RAÍZ E IDENTIDAD

El presidente del Consejo Nacional para la Cultura y las Artes (Conaculta), Rafael Tovar y de Teresa comentó que la gastronomía se ha convertido en parte de la agenda del orgullo mexicano: su desarrollo en los últimos años constata que sólo aquello que tiene una raíz y una identidad puede alcanzar una dimensión de expresión cultural.

Teresa Franco, titular del INAH, manifestó que los esfuerzos del gobierno de México (fusionados con las comunidades portadoras, la sociedad civil y el sector privado) para salvaguardar la cocina tradicional mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, reconocida por la UNESCO hace cinco años, han tenido una respuesta internacional extraordinaria. “Es un reconocimiento a la diversidad cultural y al fortalecimiento de nuestras identidades”.

El coordinador nacional de la Comisión para el Conocimiento y Uso de la Biodivesidad (Conabio), José Sarukhán, afirmó que la comida da mayor identidad en México y en el mundo, por eso es tan importante esta política de fomento a la gastronomía. “La comida fue el eje de la evolución de nuestra especie y, por tanto, es un tema que no podemos de dejar de lado; en ella se integra nuestra diversidad cultural y debemos protegerla. Se debe crear un programa que cubra la cadena de eventos que nos lleva un plato a la mesa desde la promoción y conservación de los ingredientes nativos.”

La presidenta del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, Gloria López Morales, subrayó que uno de los logros del presente año fue la presentación de las políticas públicas en favor de la cocina mexicana, lo cual marca un parteaguas en la protección de la cultura gastronómica y el sistema alimentario de nuestro país

México, un país difícil para los jóvenes

En México los jóvenes no la tienen nada fácil. Según el índice Youthonomics 2015, las condiciones que ofrece para su desarrollo están por debajo de Chile y Uruguay en América Latina y muy lejos de las que ofrecen países como Noruega, Suiza y Dinamarca.

Son jóvenes, sin empleo, sin atención a su salud y sin ingresos suficientes, pero que sin embargo tienen un gran peso político.

The Washington Post ilustró con el siguiente mapa los resultados de dicho estudio.

A continuación, la lista completa del ranking, que incluye tres subíndices:  Juventud Ahora, Perspectivas de la Juventud y relación de optimismo, esto es, si los jóvenes pueden esperar una mejora en sus condiciones de vida.

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Las 5 aerolíneas más baratas en México

 

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Vivaaerobus, Volaris, Interjet, Aeroméxico y Avianca son las aerolíneas más baratas de México, de acuerdo con el tercer Informe de Precios  Aéreos Trabber.mx 2015 (www.trabber.mx) , que analiza tarifas y servicios de las aerolíneas del país (http://www.trabber.mx/aerolineas/)

El estudio revela que las aerolíneas mexicanas continúan creciendo en oferta, y lo hacen además con precios muy competitivos. “Durante el último año hemos visto crecer la oferta de los vuelos de las compañías mexicanas al mismo tiempo que conseguían que sus productos fueran más competitivos”, destaca Oscar Frías, Ceo y cofundador de www.trabber.mx

El informe se ha realizado con base en las búsquedas reales realizadas por usuarios de Trabber.mx para vuelos con salida de un aeropuerto mexicano, durante 2015  y con el supuesto de que el viajero factura una maleta y paga con tarjeta de crédito, circunstancias que suelen ser las más habituales.

Vivaaerobus ofrece los mejores precios, seguida de Volaris e Interjet. Sin embargo, Aeroméxico ofrece las mejores conexiones a todo el mundo y junto con Volaris ha logrado aumentar su oferta de vuelos y al mismo tiempo mejorar su competitividad, es decir la cantidad de veces que su oferta es la más barata para la  ruta que operan. Esto tiene mayor mérito porque cuantas más rutas opera una aerolínea, más difícil es mantener siempre la posición de ser la “más barata”.

En 2014 un viajero mexicano tenía un 5 por ciento de posibilidad de que Volaris ofreciera la opción más barata. Esta cifra ha subido al 16% en 2015 por la combinación de más vuelos por parte de la compañía al tiempo que mantenía precios ajustados. En Interjet esta cifra ha pasado del 8.8 al 10.3 por ciento, al mismo tiempo, mientras que Vivaaerobus y Aeroméxico han mantenido posiciones.

Los 5 autos más exportados de México a Estados Unidos

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Con 18 fábricas en 11 estados, México fabrica más de 48 modelos de autos y camiones ligeros y el el país que provee más autos a Estados Unidos.

De acuerdo con el portal internacional de compras y ventas Carmudi ésta es la lista de los autos más exportados de México al vecino del norte.

  1. Nissan Versa. Con 139 mil 781 unidades compradas en Estados Unidos, es fabricado en Aguascalientes.
  2. Chevrolet Silverado 2500. Producida en la planta que General Motors posee en Ramos Arizpe, Coahuila. En 2014 se posicionó como el segundo vehículo más comprado en Estados Unidos, con 529 mil 755 unidades vendidas. Tan sólo en el primer trimestre de este año ya se han exportado más de 50,000 pick-up’s.
  3. Ram 2500. Manufacturados en la planta de Chrysler en Saltillo, Coahuila y con casi 440 mil unidades compradas en Estados Unidos, estas camionetas son los primeros vehículos hechos en México que hacen alusión a su ensamblaje en el país, lanzando una campaña que hace tributo a los “valores” de la mano de obra mexicana.
  4. Ford Fusion. Este automóvil se fabrica desde el 1 de agosto de 2005 en la planta que Ford Motor posee en Hermosillo, Sonora y se ha posicionado como el sexto vehículo que no es de carga más vendido en Estados Unidos y el décimo más vendido en general, con un total de 306 mil 860 unidades vendidas en 2014.
  5. Nissan Sentra. Este auto es fabricado en la segunda planta que la marca posee en Aguascalientes y es el único auto de la lista que sólo se fabrica en México. Se ha posicionado como el duodécimo auto más vendido en Estados Unidos, con un total de 183 mil 268 unidades compradas en 2014.

¿México está preparado para el cambio?

Singapur, por segunda ocasión, es el país mejor preparado para responder ante el cambio; México se ubica en el lugar 41 de 127 naciones. Seguridad, estado de Derecho y acceso a la tecnología, los aspectos en que los mexicanos debemos mejorar.

Los países con economías más incluyentes reaccionan mejor a los cambios globales, mientras que la desigualdad de ingresos es factor que reduce la capacidad de reacción, de acuerdo con el Índice de Preparación para el Cambio (Change Readiness Index 2015, CRI, por sus siglas en inglés), realizado por KPMG International.

Este índice se realizó en asociación con Oxford Economics y es el único en su clase a nivel mundial, donde se clasifica a 127 países por su capacidad para prepararse y responder ante la aceleración del cambio que se genera en el mundo, desde desastres naturales e impactos económicos y políticos hasta las tendencias a largo plazo como demografía y nuevas tecnologías.

“Actualmente el cambio es una constante a nivel mundial. Aspectos económicos, políticos y sociales, derivados de la globalización y otras fuerzas externas, están impactando a todos los países del mundo, sus empresas y su sociedad civil. Sin embargo, unos países están más preparados que otros para enfrentarlo”, indicó Jesús González, socio líder de Sostenibilidad, Gestión de Riesgos y Gobierno Corporativo de KPMG en México.

“Si bien la riqueza de un país es un factor que contribuye a gestionar el cambio, muchos países compensan una menor riqueza con un buen gobierno, una sólida cimentación social y un positivo ambiente de negocios.”

“El crecimiento sostenido se considera un factor relevante de preparación y anticipación al cambio. Países con mejor crecimiento incluido, tienen mejor posición en el índice. Entendemos como crecimiento inclusivo la mejora en términos de riqueza no solo a nivel país, sino a nivel de individuos y sociedad civil. Las políticas que impulsan el crecimiento inclusivo pueden ayudar a los países a estar más preparados para responder ante el inevitable cambio”, indicó Jesús González.

  • El CRI mide tres aspectos
    · Capacidad empresarial: Consiste en el ambiente de negocios de un país. Engloba la habilidad de las empresas para gestionar el cambio y crecer en un entorno dinámico
    · Capacidad gubernamental: Consta de la habilidad de instituciones gubernamentales y públicas para gestionar el cambio incluyendo los aspectos fiscales, regulatorios y de seguridad
    · Capacidad de la gente y de la sociedad civil: Se refiere a la habilidad de instituciones de la sociedad civil para hacer frente al cambio, incluyendo conceptos como inclusión de crecimiento, educación, salud y acceso a la tecnología

En 2015, México quedó en el sitio 41. Seguridad,  Estado de derecho y  acceso a la tecnología son los aspectos en que todavía tiene mucho por mejorar.  Singapur repitió su clasificación como número uno desde 2013. Los países de Europa del Norte y Europa Occidental dominaron los primeros 20 lugares en general. Chile es el país latinoamericano mejor ubicado y se ubica incluso por encima de Estados Unidos.

 

  1. Singapur
  2. Suiza
  3. Hong Kong
  4. Noruega
  5. Emiratos Árabes Unidos
  6. Nueva Zelanda
  7. Qatar
  8. Dinamarca
  9. Suecia
  10. Finlandia
  11. Países Bajos
  12. Alemania
  13. Reino Unido
  14. Canadá
  15. Japón
  16. Australia
  17. Austria
  18. Bélgica
  19. Chile.
  20. Estados Unidos

 

 

Las 30 marcas más valiosas de México

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  • Corona es por cuarto año consecutivo la marca líder

  • Oxxo, la de mayor crecimiento, según el ranking de BrandZ

Corona, Telcel, Televisa, Modelo y Telmex son las marcas más valiosas de México, de acuerdo con el ranking Top 30 para México de BrandZ, encargado por WPP y desarrollado por Millward Brown.

Corona registró un crecimiento de 6 por ciento en el último año, al pasar su valor como marca de 8 mil 25 millones de dólares a 8 mil 476 millones. En América Latina, sólo es superada por la cerveza brasileña Skol, que tuvo un valor de ocho mil 500 millones de dólares.

Telcel fue la tercera marca con mayor valor en Latinoamérica; la brasileña Bradesco se ubicó en el cuarto, la chilena Falabella en el quinto y Televisa en el sexto. Completan el top ten las brasileñas Itaú y Brahama, la cerveza colombiana Aguila y la mexicana Modelo.

En México, Oxxo se alzó como la marca que registró mayor avance, pues creció 58 por ciento y avanzó del sitio 16 al 13. Le siguieron Tecate, Banamex y Televisa.marcas

Doreen Wang, directora de BrandZ Global, destacó que las marcas que ingresan y permanecen en el ranking comparten ciertas características, como la innovación, adaptabilidad y una propuesta fuerte.

El vicepresidente de Millward Brown Vermeer, Fernando Álvarez Kuri, expuso la importancia de adaptarse al entorno: “En esta edición del ranking hemos detectado que una de las características que comparten la mayoría de las marcas ganadoras es la adaptabilidad. Lo que han hecho las principales marcas ganadoras es fluir, adaptarse al mercado y ofrecer lo que éste demanda”.

Álvarez Kuri dijo que un ejemplo de ello es Oxxo, que dejó de ser una tienda de conveniencia para convertirse en un one stopunnamed shopping que le permite a los consumidores realizar varias compras en un mismo sitio. “Como pagar algún servicio, comprar un artículo, recargar el tag… y ahora tienen muchos puntos de venta”, señaló.

Otra novedad en este ranking es que cuatro marcas mexicanas se estrenan en la lista: Banco Azteca, en el sitio 12 y con un valor de marca de 1,533 millones de dólares; la cerveza Sol, con un valor de 800 millones de dólares; Maseca, con 710 millones de dólares de valuación y Aeroméxico, representando 475 millones de dólares.

Asimismo, el listado revela que el sector de la cerveza se mantiene bien posicionado frente a los consumidores, pues siete marcas de esta bebida forman parte de la lista de las 30 más valiosas de México y representan 27 por ciento del valor del portafolio.

El ranking se obtiene combinando datos financieros de Bloomberg y Kantar Worldpanel con opiniones obtenidas mediante la evaluación de 1,000 marcas en 34 categorías y 54,000 entrevistas a consumidores latinoamericanos.

El criterio de selección de marcas para incluirlas en el ranking fue:
La marca debe ser propiedad de una compañía pública
La compañía pública debe reportar ingresos positivos.
La marca debe ser reconocida como Latinoamericana (ya sea porque es originaria de la región o porque una porción relevante de su negocio se ubica ahí).

 

México, exportador número 1 de cerveza en el mundo

image001 (3)El 17.9 por ciento de las cervezas que se venden en el mundo son de origen mexicano, por lo que nuestro país se ubica como el mayor exportador de la bebida en el mundo, por delante de naciones como Holanda, Bélgica o Alemania.

El secretario de Economía, Ildefonso Guajardo, informó que mientras en 1992 el volumen de exportaciones de cerveza fue de 190 millones de dólares, el año pasado superó los 2 mil 400 millones de dólares, con un alto potencial de incremento en este año.

De acuerdo con Guajardo, una de las claves para lograr esto ha sido el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) que se firmó en 1994, lo que permitió aumentar las exportaciones de diversos productos, entre ellos la cerveza.

La marca más beneficiada con la estrategia es Corona Extra, producida por primera vez en 1925 y que ahora se comercializa en más de 180 países.

La producción de la cerveza en nuestro país ha ido en aumento, pues de 90 millones de hectolitros en la actualidad se prevé llegar a 124.5 millones en 2017, con lo que superará la producción alemana.

Este noviembre visita la Semana Nacional de Ciencia y Tecnología en el Zócalo de la Ciudad de México

logo_conacytBajo el tema la Sociedad del Conocimiento se realizará la 21ª edición de la Semana Nacional de Ciencia y Tecnología (SNCyT) organizada por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), del 5 al 10 de noviembre en el Zócalo de la Ciudad de México.

Durante cinco días el conocimiento científico, tecnológico y su innovación, reunirán a investigadores y divulgadores científicos que transmitirán su experiencia de manera simultánea e intensiva a los asistentes con el objetivo de despertar el interés en estos temas para crear nuevos investigadores, además de mejorar la percepción pública de la ciencia, la tecnología y la innovación.

La SNCyT es un foro anual donde niños y jóvenes mexicanos conocen las múltiples posibilidades que ofrecen las áreas de la ciencia en los campos de la actividad productiva, la investigación científica y la docencia. De la misma forma, propicia un acercamiento entre científicos, divulgadores, investigadores, empresarios, tecnólogos y autoridades participantes en un escenario de cordialidad y respeto a las nuevas generaciones.

En esta edición se montarán una serie de exposiciones interactivas donde los asistentes conocerán cómo se gesta y construye la sociedad del conocimiento en México. El área de expositores estará dividida en cuatro pabellones organizados de la siguiente manera: Pabellón Museos, Pabellón Talleres, Pabellón Ciencia en los Medios y Pabellón Innovación.

El doctor Julio César Ponce, Titular de la Coordinación de Proyectos, Comunicación e información Estratégica del Conacyt expresó que la ciencia no sólo es interesante sino también divertida, por lo que la Senacyt puede ser un incentivo para que el público -principalmente niños y jóvenes-, orienten su vocación hacia la ciencia. El funcionario informó que en este evento participarán por primera vez la Agencia Espacial Mexicana (AEM) y la Administración Nacional de la Aeronáutica y del Espacio (NASA, por sus siglas en inglés) con la exposición gráfica “NASA, Ayer, hoy y mañana”.

Por su parte, Juan Rivas Mora expresó que con estas actividades, en las que también se presentará un robot humaniode japonés capaz de replicar 26 movimientos, se mostrará a los asistentes que la innovación es una herramienta que facilita la vida. “Queremos que la gente vea las áreas de oportunidad para volverse innovador, y cómo es que las naciones hacen innovación”, dijo.

El evento iniciará este miércoles 5 de noviembre en un horario de de 9:00 a 14:00 horas; del jueves 6 al domingo 9, se podrá visitar de 9:00 a 17:00 horas. El lunes 10 finalizará con un horario de 9:00 a 13:00 horas. El acceso a todas las actividades será gratuito.

Para mayor información haz click aquí.

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