Category Archives: Historias de éxito

El Trapiche, agroturismo en las Galápagos

En medio del paraíso natural de las islas Galápagos, en Ecuador, una pequeña empresa agroturística muestra sus secretos a los afortunados visitantes.

Se trata de la finca El Trapiche, dedicada al cultivo del café, la caña de azúcar, y otras plantas de ciclo corto, como sandía, melón y  tomate.

Su dueño es Adriano Cabrera, originario de Cantón Piñas, provincia del Oro, ubicada al sur de la costa ecuatoriana, quien hace 43 años se estableció como colono en la isla Santa Cruz.

Cuentan que en sus viajes a la parte continental, siempre traía algo y así fue como adquirió su primer  trapiche (máquina de moler caña) y se convirtió en el  primer vendedor de jugo de caña o guarapo de la zona.

Con el apoyo de sus hijos, acondicionó el sitio  para recibir a los turistas que desean conocer el proceso de cultivo, cosecha, molienda y transformación de la caña de azúcar y el café.

Ahora hay en la finca tres trapiches y los cultivos siguen prosperando, gracias a que no hay plagas.

El terreno es de 35 hectáreas, de las cuales cinco son de café y caña de azúcar, mientras que dos son para el cultivo de productos de ciclo corto y el resto de pasto para el ganado.

Además del licor de caña, café en grano y molido,  El Trapiche elabora panela cane y otros productos artesanales, siempre con el lema: “Lo más puro es siempre mejor”.

Ganadores del premio TR35, los 10 jóvenes mexicanos más innovadores

Hoy se lleva a cabo la entrega de los premios TR35 México por Techonolgy Review una publicación del MIT. El premio se otorga a los 10 innovadores mexicanos menores a 35 años que han logrado enfrentar problemas con nuevas tecnologías o la aplicación creativa de las ya existentes. No solo se enfoca a la informática, también encontramos propuestas en el rubro de la energía, materiales y biomedicina.

Los ganadores son:

  • José Manuel Aguilar. Plataforma biotecnológica para obtener vacunas de forma más rápida y económica
  • Juan Pablo Esquivel. Fuentes de energía miniaturizadas para dispositivos de diagnóstico portátiles
  • Javier Gómez. Tecnología móvil y asequible para controlar enfermedades cardiacas
  • Ana Laborde. Bioplásticos sostenibles fabricados con residuos de tequila
  • Damar López-Arredondo. Cultivos genéticamente modificados para optimizar el uso de fertilizantes
  • Javier Lozano. Tratamiento integral de la diabetes para comunidades con pocos recursos
  • Rodrigo Martínez. Selección y contratación de empleados en línea
  • Jordi Muñoz. Tecnología de código abierto para robots aéreos de bajo coste
  • Jorge Soto. Software móvil para nuevos modelos de gobernabilidad y empoderamiento
  • Manuel Wiechers. Equipos solares inteligentes para llevar luz a zonas marginadas

Para accede al perfil completo de los ganadores y aprender sobre cada innovación accede a la dirección http://www.technologyreview.es/tr35mexico/

 

Gemma Abad, de becaria a pieza clave del éxito

El éxito de LG Electronics en el mercado mexicano de línea blanca tiene en buena medida rostro de mujer, pues gracias al trabajo de gente como Gemma Abad Rodríguez, esta firma surcoreana ha conseguido en números redondos el 30 por ciento de este negocio en México, en el que todavía hace una década dominaban, y por mucho, Mabe y Whirlpool.

La trayectoria de Abad Rodríguez en LG México comenzó hace diez años, cuando ingresó como becaria a la que entonces era una multinacional que recién llegaba a competir en el mercado mexicano, especialmente en el de la electrónica, y desde esos días, escaló posiciones hasta convertirse en la directora en jefe de la Marca de Línea Blanca y Aire Acondicionado de LG Electronics México.

Graduada de la Escuela Superior de Comercio y Administración del IPN unidad Santo Tomás y con posgrados por el Tecnológico de Monterrey, esta ejecutiva ha puesto su grano de arena en los éxitos de LG en el país.

Sostiene que aún con las diferencias culturales entre Surcorea y México, LG Electronics ha desplegado en este país una estrategia de inclusión del mejor talento, “sin importar el género o estrato social” del empleado, no por nada México forma parte del top ten de los mercados más importantes para la firma asiática.

“Tengo en LG aproximadamente diez años. Mi trayectoria comenzó en lo más básico, como becaria. Y como se aprecia, LG me ha dado la oportunidad de ir creciendo, en mi caso, en el área de las ventas y mercadotecnia”, menciona.

“Ya desde hace dos años estoy a cargo de la categoría de la línea blanca y aire acondicionado, es decir, todo lo que signifique al desarrollo de las campañas de cada producto; somos mi equipo y yo quienes estamos involucrados; sea éxito o no, es nuestra responsabilidad el resultado”, agrega la entrevistada.

Gemma Abad comenta que LG desarrolla ahora mismo nuevas tecnologías, para, por ejemplo, el mercado de las lavadoras, ya que para esta marca quedó atrás la idea de que una lavadora es una “tina que enjagua”.

La compañía diseña también campañas más agresivas que puedan colocar una lavadora que consume menor cantidad de agua, un refrigerador que no utilice sustancias refrigerantes contaminantes o un horno de microondas que ahorre energía.

Todo, indica, porque “en México no es nada fácil colocar tecnologías novedosas y avanzadas para un equipo que para muchos puede ser de lo más sencillo; pero lo sencillo debe ser su uso, no su tecnología”.

Hace cinco años LG tenía 70 por ciento de posicionamiento de marca -en línea blanca- y ahora tiene 93 por ciento. Es decir, nueve de cada diez mexicanos saben que LG vende más productos y no sólo electrónicos como televisores o celulares. En el segmento para el hogar dominamos nosotros. Por ejemplo, seis de cada diez hornos o siete de cada diez refrigeradores que se venden son LG”, comentó.

La dominancia en algunos segmentos de la línea blanca no quiere decir que LG ya no tenga espacio para ganar mercado; “todavía se puede crecer con nuevos productos y categorías, pues el mercado apenas está siendo penetrado. Definiendo metas, es más sencillo cumplir esos objetivos”.

 

Crujientes delicias de Santa María del Río

Samuel Hernández

Venidas del sur, las campechanas hicieron alto en Santa María del Río, tomaron carta de naturalización y se convirtieron en uno de los postres distintivos de esa ciudad potosina.

Todo empezó el siglo pasado, en la década de los treinta, cuando la familia Hernández inició con el negocio. Ahora la cuarta generación ha tomado las riendas con un ánimo modernizador, que sin embargo no hace a un lado la tradición ni las fórmulas que hicieron exitosa a la empresa.
De La Perla salen cada día 12 mil de estos panes crujientes, elaborados con una masa muy rústica, sin mejorantes ni mantequilla, que sólo combina harina, agua, sal y azúcar.
En manos profesionales, la elaboración parece muy sencilla, pues de la máquina revolvedora y refinadora sale la pasta a la que sólo hay que cortar y dar forma.
Samuel Hernández, gerente del lugar, relata que su bisabuelo era originario de Mineral de Pozos, Guanajuato, y de allá trajo la idea, aunque hizo la campechana más pequeña, más fina. Inició la producción de estos panecillos 1935, con métodos artesanales y fabricación casera.
Ahora tienen dos locales y llevan sus productos a la capital potosina, Matehuala, Zacatecas y Aguascalientes. Además, llevaron a cabo este año una ampliación, en la que invirtieorn más de un millón de pesos. Y es que, indica Hernández, “los terrenos son muy caros en Santa María, más que la capital”.
Cada día son procesados cuatro bultos de harina, cada uno de los cuales produce de tres mil a tres mil 200 campechanas.  La harina y el resto de los ingredientes se colocan en la máquina es la revolvedora y refinadora, depués se pasa a la cortadora que divide 36 piezas.
“La masa es sencilla, dice Hernández,  es muy parecida a la del bolillo, nada más aque no lleva levadura.
 “Esa masa la empezamos a extender. Se hace una especie de tortilla a la que se pone manteca vegetal y otro betún, que es manteca vegetal con harina. Al extenderlas, el betún sirve para que el azúcar pegue.
“De ahí pasa al horno, que debe estar a 150 grado. Se trata de una bóveda de ladrillorojo cocido, que se calienta con sopletes de gas a presión en tres tiempos. Antes se calentaba con leña o sopletes de petróleo , pero ahora buscamos cuidar la ecología. Además, con leña la campechana sale muy ceniza y con un olor a madera.”
En La Perla de Santa María toda la familia Hernández participa y Samuel, un joven de 31 años es el encargado de ampliar el mercado para estas ricas campechanas, convertidas en dulce típico de la región.

Ana Cristina Reymundo, aterrizando sueños

Es directora de la revista de mayor circulación en el mundo de habla hispana,  con un tiraje bimestral de más de 300 mil ejemplares y siete millones de lectores por edición. Comanda un equipo de seis colaboradores directos y más de cien ilustradores, fotógrafos y periodistas free lancers de diferentes países.

Ana Cristina Reymundo vive en Miami, un paraíso donde ha encontrado un clima que le resulta familiar. Aunque nacida en la ciudad de México, vivió sus primeros nueve años en Acapulco. Su padre, clavadista de la Quebrada, le heredó no sólo el valor ante los retos, sino el amor inquebrantable por su tierra de origen.

American Airlines es su centro de operaciones y desde 1999 está al frente de Nexos.

“Se eligió ese nombre porque funciona tanto en español como en inglés y portugués; la misión y la visión detrás de la revista es hacer conexiones, nexos, entre la empresa y sus pasajeros frecuentes, con el fin de establecer de esa manera una relación más profunda; se buscó que fuera no sólo un escaparate para el espíritu emprendedor latinoamericano, con nuestros talentos, lugares y cultura, sino del mundo entero, pero desde una perspectiva latinoamericana. Es decir, una revista para latinos, por latinos y sobre latinos.

“Cada año tenemos alrededor de 42.6 millones de lectores de 33 países, gracias a la red y distribución de American Airlines. No hay otra revista en el mundo que esté escrita en español que tenga más lectores y es la única panamericana que está escrita en español y portugués.”

A partir del primer trimestre del próximo año, lanzarán además el nuevo diseño de su portal en Internet, donde también estarán disponibles los artículos en inglés, además del español y el portugués.

Ventaja, ser mujer

Para Reymundo, ser mujer siempre ha sido y será  una ventaja. “La mujer que no sepa eso necesita saberlo, nunca puede ser una desventaja ser mujer, a menos que la mujer misma como individuo así lo piense.

“Yo no puedo permitir que alguien más defina por mí cuales son mis ventajas, eso es entregar mi poder auténtico: el poder de mi propia decisión y todo lo que yo puedo contribuir como mujer, como latina.

“La discriminación, así sea de género o de raza, o de religión o de nacionalidad, siempre es un acto de complicidad: una persona puede ser prejuiciosa y hasta odiar a alguien por el simple hecho de que forma parte de un grupo, pero para que yo me sienta discriminada tengo que estar dispuesta a recibir ese odio y eso es algo que yo rehúso.”

El dominio de los idiomas –hasta ahora siete–  ha sido su principal pasaporte al mundo que realmente disfruta: el de la comunicación: “Siempre he sido una persona que le gusta comunicar, contar cuentos, historias, narrar cosas, escribir, soy comunicadora, me gusta hacerlo por escrito y también verbalmente, son cosas que me apasionan.”

Cada verano, dice, su padre llevaba a la familia entera a Acapulco, por carretera, desde Fort Worth, Texas. “Yo le escribía poemas a las montañas de México desde muy chica, desde los nueve años.”

Entonces, comenta, “estoy haciendo es justo lo que quiero hacer, pero también quiero seguir avanzando y una de las cosas que hago muy a menudo es dar charlas, ya sea en universidades o grupos comunitarios; son cosas que forman parte de mi trabajo y American Airlines me apoya en eso”.

Perfil

Llegó a Dallas, Estados Unidos, a los nueve años. Su meta era convertirse en intérprete de las Naciones Unidas y a los 19 años ya hablaba español, inglés, francés y alemán. El matrimonio la hizo cambiar de planes. Su esposo era iraní y la boda coincidió con la rebelión de los ayatollas, por lo que él, al igual que otros estudiantes de Irán con visas caducas, fue detenido por las autoridades estadounidenses.

Ana Cristina interrumpió sus estudios y se dedicó a aprender farzi, así como la cultura del país asiático, convencida de que a ése sería su próximo lugar de residencia.

“Pero no fue así, después de un tiempo de investigaciones lo dejaron salir y le concedieron la ciudadanía americana y aquí nos quedamos. Estudié entonces enfermería y trabajé durante muchos años con personas con Sida, hasta que un día me cansé emocionalmente, llegó un momento en que todos los miembros del grupo con el cual yo había empezado a trabajar, un grupo de autoayuda espiritual y emocional, habían muerto, y decidí que debía tomar distancia.”

Así fue como llegó a American Airlines, donde ya trabajaba su hermana. “Yo pensé que sólo iba a estar ahí un par de años, pues era un trabajo muy sencillo en el departamento de servicio al consumidor, contestando llamadas.”

Sin embargo, luego de observar que la infraestructura de la empresa era insuficiente para atender a los pasajeros latinos, se involucró muy pronto en otra tarea: la formación de una red de empleados, llamada Latin Employed Resource Group (LERG), que brindara asesoría a AA para dar atención al cliente de la región.

“De ahí nace la idea de hacer una revista en español y en portugués para los pasajeros latinoamericanos. Una publicación que acaba de llegar a su decimosegundo aniversario.”

Con la LERG ha trabajado con otros grupos de empleados, formados por musulmanes, cristianos, judíos, familiares de las fuerzas armadas, la generación X (los empleados de 30 a 35 años que serán los nuevos líderes de la empresa)

 

“Al reunirnos no sólo conocemos más de nosotros mismos, sino que servimos como asesores culturales a la empresa y los ayudamos a desarrollar las rutas hacia nuestros países de origen. Por ejemplo, el grupo cristiano de Miami está trabajando con las iglesias, que realizan convenciones anuales de miles de personas cada año, para que ese negocio lo pueda tener American Airlines; hacemos relaciones, así que no es nada más una función cultural, sino que también tiene su razón de ser de negocio.”

Ser madre de dos hijos ha sido un desafío, pero no lo suficiente como para no adoptar en la práctica a dos niños más, a los que crió como si fueran suyos.

 

“De todo lo que he hecho nada será más importante que haber podido servir como la persona que ha guiado como madre a estos muchachos que ahora ya son hombres. No puede existir un halago más importante que guiar a las siguientes generaciones , no es necesario que toda mujer sea mamá, pero sí es necesario que cada persona tome responsabilidad de enseñar algo a la generación que le sigue y apreciar y respetar a la generación que vino antes y aprender de ella. Es el ciclo de la vida.”

Además, es autora de Celia, mi vida, un libro biográfico de Celia Cruz, que escribió a petición de la artista, a la que conoció por su trabajo en Nexos.

Crisis, sinónimo de oportunidades

Lomas Travel se reinventa para competir

Dorado Maroma.

Dorado Maroma.

Perla Oropeza / El Financiero

Lo que en 1982 empezó como una pequeña agencia de viajes de incentivos, con apenas dos empleados, es ahora el grupo empresarial Lomas Travel, que ha sumado a su negocio inicial cinco hoteles de lujo en la Riviera Maya con mil 34 habitaciones y una flota de 180 vehículos para el transporte turístico.

A sus propietarios, los mexicanos Dolores López Lira y José Luis Martínez, la crisis no les asusta, y aunque prevén que la ocupación en sus más de mil cuartos pasará del 96 por ciento en promedio alcanzado en 2007 a 87 por ciento este año, en 2009 arrancarán un par de proyectos hoteleros más, uno de los cuales se construirá en el sur de Quintana Roo con una inversión de aproximadamente 75 millones de pesos.

Además prevén concluir las remodelaciones de sus propiedades, que han significado una inyección de 60 millones de pesos en el último año.

“Grandes crisis son grandes oportunidades, nosotros la veíamos venir desde hace aproximadamente dos años, por la volatilidad de la economía, la inflación y el aumento en el costo de las materias primas. En cuanto observamos las señales de alarma, nos empezamos a preparar para ser más competitivos, con la creación de mejores productos, la capacitación de nuestra gente y estrategias de ahorro”, dice en entrevista con EL FINANCIERO José Luis Martínez, director de Lomas Travel.

“Lo que hay que hacer había que hacerlo ayer. No podemos recortar costos en colaboradores, capacitación, alimentos y bebidas o en servicios, porque eso sería un suicidio. Hace un año nos reinventamos, nos preparamos para cuando viniera el lobo. Llegó y estábamos listos.”

Lo primero, indica, fue mantener la fuerza laboral, que consta de tres mil 400 trabajadores, todos mexicanos y debidamente capacitados.

Los resultados están a la vista: en el Seaside Suites el 36 por ciento de los clientes son repetitivos, el Dorado Royale tiene 26 por ciento y el más nuevo, el Dorado Maroma, ya tiene visitantes que han regresado.

A fines de 2005, tras el huracán “fuimos el primer hotel de la zona que empezó recibiendo clientes. Teníamos seguro para un año y pudimos habernos tomado más tiempo, pero debíamos ver al futuro. En dos meses ya estábamos operando al 100 por ciento. Fue un trabajo de un equipo con sentido de pertenencia y orgullo de su empresa”.

PROTECCIÓN AMBIENTAL, UN BUEN NEGOCIO

Los crecientes costos de agua y energía los llevaron a plantearse todo un plan de ahorro, que incluye la adquisición de nuevas tecnologías, como las celdas solares y la utilización de ozono para la limpieza de blancos.

“De enero a la fecha la energía en este país subió 46 por ciento mientras que la empresa tuvo una reducción de 6 por ciento en su recibo de luz. La gente se pone el estandarte de defensores del medio ambiente, pero lo cierto es que cuidar del entorno es también un negocio por los ahorros que implica.

“Una lavandería, por ejemplo, usa el 36 por ciento del agua que consume un hotel, pero ese líquido no puede ser reutilizado porque lleva un montón de químicos, además de que calentarlo es costosísimo.

Nosotros queríamos dejar de usar detergentes y cloros y buscamos equipos de ozono que ahora utilizamos en 80 por ciento de nuestra lavandería, y para los próximos dos meses estaremos en 100 por ciento. Sólo en el Royale nos ahorramos en químicos un millón 700 mil pesos al año.

Para fin de año el calentamiento de agua se obtendrá en 100 por ciento con paneles solares. “Si hacemos la combinación de todo lo que nos hemos gastado y lo que tenemos en proceso, vamos a superar los 14 millones de pesos entre paneles solares, equipos de ozono y plantas tratadoras de agua, y en este último vamos a tener más rápido la recuperación de la inversión, por el costo y el volumen de agua que se usa.”

Ahora están iniciando un proyecto para cogenerar energía con la Comisión Federal de Electricidad, “para que nos provea del 100 por ciento de nuestro consumo para el próximo año y que significará una inversión de 40 millones de pesos”.

Después de todo, “esta crisis va a pasar como la del 94, pero los problemas ambientales y de costos van a ser cada vez más fuertes y la competencia también va a ser más feroz. Sólo en la Riviera Maya hay hasta el momento 35 mil cuartos, en Cancún 31 mil, en Cozumel más de seis mil, sin contar los condominios”.

HISTORIA

Lomas Travel nació con el nombre de Viajes Turquesa del Caribe Mexicano en 1982, año en que atendió a 14 mil turistas. En 2007 dio servicios a 350 mil visitantes, lo que refleja la magnitud del crecimiento obtenido por el grupo.

Los hoteles que opera son: El Dorado Royale, con 469 habitaciones, El Dorado Seaside Suites, con 280; Casitas, 171; Hidden Beach, 42 y El Dorado Maroma, con 72 suites ubicadas frente a una de las playas consideradas como las más hermosas del mundo.